Studii nutriționale Nu toate sunt de încredere; Dlf Nova
Fără ouă! Fără cafea! Fără carne! Sau este? În fiecare zi apar noi studii nutriționale. Ei ne spun cum putem trăi și mai sănătos. Dar nu ar trebui să avem încredere în toate studiile, spune un nutriționist de la Universitatea Stanford.
Noile studii nutriționale sunt publicate în fiecare zi, iar studiile nutriționale mai vechi sunt infirmate în fiecare zi. Aproape fiecare nutrient sau aliment a fost susținut sau respins de un studiu, spune omul de știință John Ioannidis. El a analizat îndeaproape multe studii nutriționale. Cu ani în urmă, articolul său de specialitate „De ce rezultatele cercetărilor publicate sunt greșite” a fost unul dintre cele mai citate.
„Când vine vorba de nutrienți, alimente sau diete individuale, aproape totul a fost susținut de studii și apoi respins”.
Majoritatea studiilor nutriționale se descurcă prost în cercetările sale. O mare parte din sfaturile derivate din astfel de studii nu ar avea deci nicio bază științifică.
Studii proaste pentru coșul de gunoi
Editorul nostru de știri Sophie Stigler pune, de asemenea, noi studii pe masă în fiecare zi. Majoritatea vor ajunge în coșul de gunoi, spune ea. De exemplu, studiul unei echipe de cercetare din SUA care a susținut că un consum prea mare de sare ar putea fi compensat cu o anumită cantitate de consum de brânză. Dacă aruncați o privire mai atentă, doar unsprezece subiecți au fost implicați în studiu, studiul a fost conceput pentru o perioadă mult prea scurtă și a fost, de asemenea, plătit de industria lactatelor din SUA.
Studii care se desfășoară de-a lungul anilor
John Ioannidis îndeamnă să se efectueze studii nutriționale, precum studiile medicamentoase. Subiecților li s-au atribuit planuri de masă la întâmplare și apoi s-ar vedea ce se întâmplă. În plus, studiile ar trebui să se desfășoare pe parcursul anilor și deceniilor și să lucreze cu mai mulți subiecți. Nutriționistul este convins că astfel de studii sunt posibile. Alți oameni de știință îl contrazic în acest sens.
„Studii de acest gen sunt cu siguranță acționabile și se fac. Și nutriționiștii care neagă acest lucru pot face cele mai multe daune.
Studiile cuprinzătoare sunt semnificativ mai complexe și mai scumpe. Subiecții de testare trebuie să participe la studiu ani de zile, să fie supravegheați și testați la intervale regulate. Rezultatul merită efortul, spune Sophie Stigler.
Mulți factori influențează sănătatea
John Ioannidis subliniază totuși că dieta subiecților nu poate fi privită separat de stilul lor de viață. De exemplu, este destul de dificil să aflăm dacă cinci nuci pe zi au un efect pozitiv, deoarece și alți factori pot juca un rol: persoana testată este atletică? Cum se hrănește ea în general? Potrivit lui John Joannidis, este aproape imposibil să se filtreze efectul nucilor.
"Este de fapt imposibil să se includă toate aspectele care joacă un rol în viața oamenilor. Este dificil să separați nutriția de stilul de viață general."
Potrivit lui John Ioannidis, studiile observaționale, chiar dacă au fost deja efectuate cu zeci de mii de subiecți testați, nu sunt abordarea potrivită pentru știința nutrițională.
- Benzi verzi - 31 octombrie 2019
- Moderator: Markus Dichmann
- Partener de interviu: Sophie Stigler, reporter Deutschlandfunk Nova
mai multe comentarii
FC Hollywood din Hollywood
Bayern München și Borussia Dortmund se află în prezent într-un turneu promoțional în SUA. Nu există „nicio alternativă” la călătorie, spune Karl-Heinz Rummenigge, CEO al FC Bayern. Piața americană nu trebuie neglijată - echipa trebuie pur și simplu să se arate multor fani de pe site.
Nu mai bea atunci când corpul tău îți spune
Când nu mai avem sete, devine mai greu de înghițit. Acest moment poate fi măsurat în creier. Ne spune: nu mai bea.
„Dramatizarea nu a fost justificată”
New Responsibility Foundation a publicat primul studiu științific în legătură cu știrile false și alegerile federale.