Studiile surprinzătoare sunt dietele sărace în proteine și bogate în carbohidrați
Studiu surprinzător: Se crede că dietele sărace în proteine și bogate în carbohidrați sunt cheia unei vieți lungi și sănătoase
O dietă cu conținut scăzut de proteine și conținut ridicat de carbohidrați ar putea fi cheia unei vieți lungi și a unui creier potrivit - acesta a fost rezultatul unui studiu realizat de Universitatea din Sydney din Australia, care anterior a fost efectuat doar pe șoareci.
Studiul realizat de Centrul Charles Perkins, publicat recent în revista Cell Reports, arată îmbunătățiri în sănătatea generală și a creierului. Capacitatea de învățare și memoria acelor șoareci de laborator s-au dezvoltat, de asemenea, pozitiv, care au fost hrăniți cu o cantitate nelimitată de proteine, dar în același timp bogate în carbohidrați.
Alimentația adecvată ca metodă de tratament pentru persoanele cu demență
"În prezent, nu există tratamente farmaceutice eficiente pentru demență - putem încetini boala, dar nu o putem opri - așa că este deosebit de interesant că putem căuta acum o dietă care să afecteze îmbătrânirea creierului", potrivit autorului principal al studiului și al doctorandului Devin Wahl.
Studiul arată, pentru prima dată, că o dietă nelimitată, cu conținut scăzut de proteine și conținut ridicat de carbohidrați, pare să aibă efecte protectoare similare asupra creierului ca și reducerea caloriilor, care, deși este cunoscută pentru beneficiile sale pe termen lung, nu este durabilă la om.
„Am făcut aproape 100 de ani de cercetări de înaltă calitate, subliniind beneficiile scăderii caloriilor ca fiind, fără îndoială, cea mai bună dietă pentru îmbunătățirea sănătății creierului și întârzierea apariției bolilor neurodegenerative la rozătoare”, a spus Wahl.
În unele părți ale lumii, această dietă recomandată este deja practicată
„Cu toate acestea, majorității oamenilor le este dificil să-și limiteze aportul caloric, în special în societățile occidentale în care alimentele sunt atât de libere”, a continuat Wahl. "Este un fapt foarte promițător că am reușit să recreăm același tip de modificări genetice în partea creierului care este responsabilă de memorie pe care o vedem atunci când reducem caloriile."
Profesorul David Le Couteur, de asemenea autor principal, spune că multe culturi (inclusiv populația de lungă durată din Japonia Okinawa, precum și alte popoare din unele regiuni mediteraneene) au folosit de mult această abordare.
Dieta tradițională a locuitorilor din Okinawa, de exemplu, constă doar din aproximativ nouă procente de proteine din pește slab, soia și plante și foarte puțină carne de vită. Una dintre principalele lor surse de carbohidrați este cartoful dulce.
Modul în care aportul crescut de carbohidrați afectează performanța creierului șoarecilor de laborator
Ca parte a studiului recent realizat, cercetătorii au hrănit șoarecii de laborator, pe de o parte, cu carbohidrați complecși, care sunt obținuți din amidon și, pe de altă parte, cu proteine de cazeină, care se găsesc în brânză și lapte, printre altele.
Apoi, pentru a evalua beneficiile dietei pentru creier, cercetătorii s-au concentrat asupra hipocampului, regiunea creierului responsabilă de învățare și memorie.
„Hipocampul este de obicei prima parte a creierului care se agravează în bolile neurodegenerative precum Alzheimer”, a spus Couteur, profesor de geriatrie la Universitatea din Sydney.
„Cu toate acestea, dieta cu conținut scăzut de proteine și conținut ridicat de carbohidrați pare să promoveze sănătatea și biologia hipocampului la șoareci - cu unele măsuri chiar mai mult decât dieta cu conținut scăzut de calorii”, explică el.
Aceste noi studii continuă rezultatele unui studiu din 2015 realizat de Centrul Charles Perkins de la Universitatea din Sydney. Acest lucru a demonstrat deja, folosind și șoarecii ca exemplu, că o dietă săracă în proteine și bogată în carbohidrați ar putea fi la fel de eficientă ca o dietă cu conținut scăzut de calorii atunci când vine vorba de o viață mai lungă și mai sănătoasă.