Studiu - Iaurturile din fructe conțin prea mult zahăr
Potrivit unui studiu al Universității din Hohenheim în care au fost examinați în total 600 de iaurturi cu fructe, s-a găsit un conținut excesiv de mare de zahăr în practic toate iaurturile analizate. Potrivit OMS, doar 5% din necesarul zilnic de energie ar trebui să provină din zahăr. Conform rezultatelor studiului, totuși, un iaurt cu fructe este suficient pentru a realiza acest lucru și, odată cu creșterea zahărului suplimentar din alte alimente, această valoare recomandată ar fi chiar depășită.
Au fost examinate 600 de mărci diferite de iaurt cu fructe, rezultatul fiind că media conținutului de zahăr este de 14,1 grame de zahăr la 100 de grame de iaurt, după cum au descoperit cei doi studenți responsabili pentru studiu. Oamenilor le plac alimentele dulci, mai ales că zahărul oferă un impuls imediat, dar pe termen scurt de energie. Studiul se bazează pe un studiu elvețian din 2009.
Potrivit cercetătorilor principali ai studiului, companiile alimentare din Norvegia sunt mai avansate. Cu ei, consumatorii ar putea alege între iaurturi care au un conținut de zahăr cuprins între 0 și 13 grame. După cum au descoperit cercetătorii și studenții, un conținut de zahăr de 9 grame este suficient pentru ca un iaurt clasic de fructe să atingă un nivel acceptabil de dulceață. Pe baza rezultatelor studiului și a unei cereri din partea autorilor studiului, producătorii germani de alimente ar trebui să reducă cantitatea de zahăr din iaurturi.
Consumul de prea mult zahăr poate avea efecte negative asupra sănătății. În cel mai rău caz, există riscul de diabet, ceea ce face viața mai complicată. În schimb, renunțarea la zahăr are un efect pozitiv asupra organismului. Starea generală de sănătate și tenul se îmbunătățesc, dar problemele de somn pot fi, de asemenea, un lucru din trecut cu absența zahărului.
Unul dintre cele mai mari efecte este pierderea în greutate, care are loc pe termen lung cu renunțarea menționată anterior și asigură o senzație corporală semnificativ mai bună. În loc de ciocolată, nucile sau fructele sunt recomandate ca alternative pentru a compensa lipsa zahărului. Poftele temute de dulciuri vor dispărea după un timp, deoarece corpul se ajustează încet, dar sigur, la schimbarea dietei.