Studiul actual Laptele și produsele lactate favorizează acneea Este vegan sau poate dispărea?
Laptele și produsele lactate favorizează acneea, aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Harvard după evaluarea a 14 studii internaționale. Consumul de produse lactate crește probabilitatea de a dezvolta acnee. Studiul a fost publicat în revista „Nutrients” pe 9 august 2018.
Acneea, acneea vulgară latină, este cea mai frecventă boală a pielii în civilizația occidentală. Este o boală cronică inflamatorie cronică a pielii a foliculilor de sebum. Din punct de vedere clinic, acneea se caracterizează prin prezența de comedoane deschise și închise, papule, pustule și leziuni ale țesutului dermic, cu cicatrici posibil severe. 85 din 100 de adolescenți au cosurile enervante la un moment dat în timpul pubertății. Băieții sunt afectați ceva mai des și adesea mai puternic decât fetele. Boala se datorează în principal modificărilor hormonale. În cele mai multe cazuri dispare până la vârsta de 30 de ani. Dar boala pielii apare din ce în ce mai devreme și durează mai mult.
Pe lângă fluctuațiile hormonale, predispozițiile genetice și factorii psihologici, cauzele sunt și dieta. În meta-studiu la scară largă, au fost evaluate datele din studiile pe această problemă cu un total de 78.000 de participanți cu vârste cuprinse între șapte și 30 de ani. 23.046 de persoane testate au suferit de acnee, 55.483 au fost repartizate grupurilor de control respective.
Potrivit cercetătorilor de la Harvard, a existat o probabilitate crescută de a dezvolta acnee, indiferent dacă subiecții au consumat produse lactate complete, semigrasse sau degresate. A crescut chiar și cu un consum regulat de lapte de un pahar pe zi.
Relația dintre acnee și consumul diferitelor produse lactate
O cercetare sistematică din literatura de specialitate a PubMed de la început până la 11 decembrie 2017 a fost efectuată pentru a evalua legătura dintre consumul de lapte și acnee la copii, adolescenți și adulți tineri în studii observaționale. Moștenirea acneei singure nu explică incidența ridicată de peste 80% în țările occidentale. S-a dezbătut multă vreme dacă o dietă occidentală în sine sau anumite componente alimentare contribuie la prevalența și severitatea acneei. Acest lucru a fost în mare parte investigat în studii observaționale și există doar câteva studii. Mai presus de toate, au fost suspectate produse lactate, în special factorul de creștere asemănător insulinei-1 (IGF-1).
Au fost publicate mai multe studii observaționale la nivel mondial privind aportul de produse lactate și acnee la copii, adolescenți și adulți tineri cu vârsta cuprinsă între 7 și 30 de ani în diferite țări. Scopul principal al acestui studiu a fost realizarea unei meta-analize pentru a estima asocierea acneei la copii, adolescenți și adulți tineri care consumă produse lactate. În plus, scopul a fost de a stabili relația dintre acnee și consumul diferitelor tipuri de produse lactate (lapte, iaurt, brânză), subgrupuri de lapte (grăsimi pline, cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat) și diferite cantități și frecvențe ale consumului de produse lactate (ori pe săptămână sau zi). a investiga.
Rezultate
Toate produsele lactate, de la grăsime completă, lapte integral, lapte degresat și iaurt, indiferent de cantitate sau frecvență, au fost mai susceptibile de a avea acnee la vârsta de șapte până la 30 de ani, comparativ cu neutilizarea acestor produse. Același lucru este valabil și pentru consumul de brânză. Doar un pahar sau mai multe pe zi a crescut riscul de acnee. Laptele integral a crescut riscul mai puțin decât varianta cu conținut scăzut de grăsimi. O explicație probabilă pentru această observație ar putea fi că cantitatea de lapte consumată pentru laptele cu conținut scăzut de grăsimi/degresat este mai mare decât cea pentru laptele integral. Cu toate acestea, datorită eterogenității și părtinirii studiilor, rezultatele ar trebui interpretate cu prudență.
Un recent studiu multinațional european realizat prin chestionar online la adolescenți a arătat că prevalența acneei variază în funcție de țară, mai degrabă decât de sex, iar acneea era mai răspândită în rândul persoanelor mai tinere și a persoanelor obeze. Aportul de lapte variază la nivel mondial și depinde în mare măsură de toleranța la lactază determinată genetic, care este ridicată la persoanele de origine nord-europeană, dar mai mică la persoanele de origine sud-europeană, neuniformă în Africa și scăzută în Orientul Mijlociu și Asia. Înțărcarea activității enzimei lactază are loc de obicei în copilărie și adolescență. Nu se cunoaște modul în care vârsta la care este înțărcată activitatea enzimei lactazei afectează dezvoltarea acneei.
Doar două studii din meta-analiză au raportat, de asemenea, încărcarea glicemică și indicele glicemic al alimentelor consumate în asociere cu laptele și produsele lactate, dar nu au raportat în mod specific sarcina glicemică din consumul de lapte. Există dovezi că acneea aparține spectrului bolilor civilizației conduse de mTORC1, cum ar fi sindromul metabolic, obezitatea, rezistența la insulină și cancerul. Un studiu randomizat a arătat că o dietă cu sarcină glicemică scăzută a îmbunătățit simptomele la pacienții cu acnee vulgară.
Celulele corpului au molecule care înregistrează dacă o celulă poate crește sau nu. O moleculă cheie de control aici este mTOR (țintă mecanicistă a rapamicinei). Dacă situația alimentară este bună, mTOR dă celulei semnalul de a crește. Așa crește țesutul, de exemplu țesutul muscular. Ceea ce se dorește la copii duce la celule aglomerate la adulți din cauza unui exces de proteine, care poate declanșa Alzheimer.