Studiul hormonului intestinal duce la pofte de mâncare grasă
Toată lumea a experimentat nevoia de alimente grase. Pofta de alimente poate deveni o adevărată povară, mai ales atunci când ții dieta. Cercetătorii americani au aflat acum că hormonii proprii ai organismului, așa-numiții endocannabinoizi, sunt responsabili de atacurile foamei care sunt aproape imposibil de controlat. După cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea California din Irvine, în experimente cu șobolani, intestinele produc anumite substanțe care duc la un apetit mare pentru alimentele grase. Acest mecanism este de fapt un instinct primar care se presupune că asigură consumul de grăsimi vitale. Cu toate acestea, deoarece grăsimile sunt pe deplin disponibile în societatea modernă, hormonul intestinal duce adesea la obezitate, diabet și chiar cancer. Cercetătorii consideră că ultimele lor descoperiri, pe care le-au prezentat recent în ediția online a revistei lor „Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS), reprezintă un bun punct de plecare pentru dezvoltarea de medicamente împotriva poftei de alimente în viitor.
Grăsimile declanșează producerea de substanțe asemănătoare drogurilor
Folosind experimente pe animale, cercetătorii au descoperit că pofta de alimente grase este declanșată de organismul însuși. Animalele au primit mai întâi alimente bogate în grăsimi și apoi activitatea lor intestinală a fost examinată cu atenție. S-a arătat că gustul alimentelor grase declanșează producerea anumitor substanțe chimice mesagere în intestin, care sunt similare cu ingredientele active intoxicante ale plantelor de cânepă. Cu toate acestea, alimentele bogate în zahăr sau proteine nu ar putea declanșa acest efect.
Pofta de grăsime ca instinct de bază esențial
Eliberarea medicamentelor proprii organismului în intestine duce la faptul că se formează sucuri digestive, care creează apoi o senzație de foame, potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din California la Irvine. Pofta de alimente grase se datorează, prin urmare, nu numai alimentelor în sine. După cum explică oamenii de știință, producția germenului intestinal este de fapt un mecanism primar. Grăsimile sunt rareori disponibile în sălbăticie, dar sunt esențiale pentru funcția celulelor. Poftele sunt menite să asigure un consum adecvat de alimente grase. Cu toate acestea, deoarece grăsimile sunt disponibile fără restricții în societatea modernă, poftele care pot fi greu îmblânzite duc la boli ale stilului de viață și la obezitate.
Noi puncte de plecare pentru cercetarea dietei
Cercetătorii presupun că ingredientele active ar putea funcționa ca un comutator în intestin: o creștere a hormonilor intestinali stimulează foamea de grăsime, o scădere a contrastului declanșează sațietatea. Această ipoteză trebuie încă testată în studii ulterioare. Cercetătorii văd noile descoperiri ca un bun punct de plecare pentru dezvoltarea de medicamente care reduc pofta. Aceste remedii ar putea ajuta persoanele supraponderale să slăbească. Deoarece aceste medicamente nu vizează creierul, acestea nu ar provoca efecte secundare, cum ar fi anxietatea sau depresia, potrivit șefului echipei de cercetare americane.