Studiul nutrițional Când mâncăm determină ce mâncăm
Consumul târziu este asociat cu un aport mai mare de calorii și o calitate mai scăzută a alimentelor, potrivit unui nou studiu.
Mâncând sănătos și cât mai echilibrat - acest lucru nu este adesea atât de ușor de realizat în viața de zi cu zi. Ar fi mai bine: la urma urmei, consumul excesiv pe termen lung de sare, grăsimi și zahăr (de exemplu, prin alimente procesate industrial) s-a dovedit a fi asociat cu probleme de sănătate.
Un studiu care a fost prezentat recent la un congres internațional de obezitate, Congresul european și internațional privind obezitatea, adaugă acum o nouă fațetă interesantă dezbaterii despre alimentația sănătoasă: în cursul studiului, condus de Judith Baird de la Universitatea Ulster din Marea Britanie în Irlanda de Nord a descoperit că persoanele care își consumă majoritatea caloriilor seara tind să mănânce mai mult din ele și, de asemenea, mănâncă alimente de calitate mai mică. Consumul permanent târziu ar putea, prin urmare, duce la o dietă nesănătoasă - și, prin urmare, la restricții de sănătate.
Studiile anterioare au arătat că sentimentul de foame al omului urmează un ritm zilnic - destul de neașteptat: în timp ce oamenii nu mănâncă niciun fel de mâncare mult timp noaptea din cauza nevoii lor de somn, acest „post” este adesea rupt în timpul zilei de gustări. Potrivit sondajelor, pofta de mâncare atinge vârfurile la ora 20 - imediat ce majoritatea oamenilor vin să se odihnească după munca lor.
Mănâncă mai bine în timpurile Corona: Cum să combate foamea legată de stres
Împreună cu colegii săi, Baird a analizat datele de la 1.177 de adulți care au participat la sondaj în perioada 2012-2017. Cercetătorii au descoperit că participanții au consumat în medie aproape 40% din cantitatea zilnică de alimente după ora 18:00. Și: Oamenii care obișnuiau să consume cea mai mare parte a rației lor alimentare zilnice tindeau să consume din ce în ce mai puține calorii în timpul zilei. Persoanele care au mâncat mai multe calorii seara, de asemenea, au avut tendința de a mânca mult mai rău.
Autorii văd potențial în constatările lor: „Momentul consumului de alimente poate fi un comportament modificabil important, care trebuie luat în considerare în viitoarele intervenții nutriționale. Acum este necesară o analiză suplimentară pentru a investiga dacă distribuția aportului de energie și/sau tipul de am Alimentele consumate seara sunt asociate cu măsurători ale compoziției corpului și sănătății cardiometabolice. "