Suc de fructe Cum te îmbolnăvește zahărul din fructe - Ghid - Sănătate

zahărul

Sucul făcut din fructe precum portocala, rodia și ardeiul gras (aronia) sunt considerate sănătoase. Dar, pe lângă antioxidanți și vitamine, sucul de fructe poate conține la fel de mult zahăr ca cola, în special zahărul din fructe deosebit de problematic (fructoza). Este deja conținut în mod natural în suc, chiar dacă sucurile sunt „fără zahăr adăugat” sau „proaspăt stoarse”.

Fructoza în multe alimente

Fructoza are un gust de două ori mai dulce decât alte tipuri de zahăr, de exemplu zahăr granulat sau zahăr din struguri și, prin urmare, este deosebit de tentant pentru mulți oameni. Industria alimentară îi place să folosească fructoză pentru îndulcire. Multe alimente conțin fructoză naturală. Dacă nu sunteți atent, veți depăși semnificativ cantitatea maximă recomandată de Organizația Mondială a Sănătății de 25 de grame de zahăr pe zi.

Bolnav de fructoză

Dacă există multă fructoză în organism, de exemplu după un pahar mare de suc de fructe, intestinul subțire transformă fructoza în grăsime. Aceasta este stocată în ficat. Dacă acest lucru se întâmplă pe o perioadă lungă de timp, se dezvoltă ficatul gras. În cantități mai mari, fructoza este, de asemenea, responsabilă pentru obezitate, diabet (tip 2) și creșterea nivelului de lipide din sânge.

Mănâncă fructe proaspete

Fructele proaspete precum strugurii, merele și portocalele sunt mai sănătoase decât sucul de fructe. De asemenea, conține fructoză, dar într-o concentrație mai mică. Fructele proaspete pot reduce chiar riscul de diabet (tip 2). Acestea conțin vitamine, fibre și substanțe vegetale secundare, care sunt prezente doar în cantități mici în suc. Nutriționiștii recomandă să nu mănânce mai mult de trei mână de fructe pe zi și să bea cel mult un pahar mic de suc.