Suc de iarbă de grâu Șansa sănătoasă
Energie ecologică
Sucurile verzi, smoothie-urile și așa-numitele pulberi super-alimentare au cunoscut un adevărat boom în ultimii ani. Plantele cu un conținut ridicat de clorofilă, cum ar fi algele Spirulina și Chlorella sau kale sunt deosebit de populare. În SUA, sucul de iarbă de grâu este o parte integrantă a gamei fiecărei bare de suc. Se spune că iarba conține cantități incredibile de vitamine și, dacă este consumată în mod regulat, protejează împotriva bolilor. Iarba de grâu se găsește rareori proaspătă în această țară, ci mai degrabă sub formă de pulbere. Prin urmare, vă vom arăta cum puteți să o cultivați cu ușurință acasă și apoi să faceți suc de iarbă de grâu.
De ce ar trebui să vă deranjați chiar să plantați iarba de grâu când există și pulberi practice? Dacă crești propria ta iarbă de grâu, poți fi sigur că nu există substanțe dăunătoare în ea. La urma urmei, vrei să faci ceva bun pentru corpul tău cu sucul verde! Revista „Ökotest” a testat superalimente în primăvara anului 2016 și a găsit urme de pesticide în unele pulberi de iarbă de grâu.
În plus, nutriționiștii subliniază că conținutul de nutrienți al produselor uscate este mai mic decât cel al ierbii proaspete. Vitaminele sensibile la căldură se pierd și prin uscare. Așa că nu mai rămâne decât să crești tu iarba. Vă vom spune cum funcționează cu ușurință fără o grădină și care mașină este cea mai potrivită pentru stoarcerea ierbii de grâu.
Imagini de iarbă de grâu: creșterea zilnică a sănătății
Iarba de grâu se consumă în principal sub formă de suc. Planta este bogată în vitaminele A, C, E, fier și zinc. Cu toate acestea, pentru a ajunge la nutrienți, ierburile nu pot fi consumate pur și simplu ca legumele. Pe de o parte, nu ar fi deosebit de gustoasă și, pe de altă parte, iarba de grâu este atât de fibroasă încât este dificil de digerat. Prin urmare, iarba proaspătă este eliberată de fibrele nedigerabile și se bea doar sucul bogat în nutrienți.
Puteți stoarce doar o cantitate mică de suc dintr-un pachet de iarbă de grâu. Sucul verde intens ascunde atâtea vitamine, încât cantități mici sunt suficiente. Datorită gustului său intens, lichidul este fie amestecat cu alte sucuri sau smoothie-uri, fie băut pur ca un șnapps ca o lovitură. Multe stele jură după împușcăturile zilnice de iarbă de grâu. Regina sănătății Gwyneth Paltrow chiar i-a sugerat sucului verde lui Beyoncé în timpul sarcinii.
Se spune că iarba de grâu are un efect de întărire asupra sistemului imunitar și poate chiar vindeca boli grave. Cu toate acestea, aceste promisiuni nu au fost dovedite din punct de vedere medical și ar trebui să fiți întotdeauna atenți atunci când un anumit aliment este promovat ca o armă miracolă împotriva oricăror afecțiuni. Iarba de grâu nu este un panaceu, dar odată cu administrarea zilnică, aduceți o contribuție bună la echilibrul nutrienților. Și lucrul grozav este că persoanele cu alergii la gluten pot bea și suc de iarbă de grâu. Spre deosebire de boabele de grâu, iarba nu conține gluten.
Plantează-ți iarba de grâu
Când crești singur iarba de grâu, eviți nu numai pesticidele, ci și economisești mulți bani în comparație cu pudra de iarbă de grâu. Chiar și boabele de grâu de cea mai înaltă calitate organică sunt semnificativ mai ieftine din punct de vedere al consumului anual decât furnizarea lor cu pulbere. Cu consumul zilnic aveți nevoie de aproximativ 400 de grame de boabe de grâu organice pe lună, pe care le puteți comanda de la Amazon *. Pentru plantare aveți nevoie de o tavă pentru creșă, pe care o puteți obține la magazinul de hardware. Alternativ, tăvile din plastic de pe ambalajul fructelor pot fi, de asemenea, reciclate în acest scop. Puteți planta boabele de grâu pe un anumit sol sau pur și simplu pe bumbac sau lână. Mai întâi trebuie să clătiți boabele de grâu într-o sită. Cel mai bine este să folosiți suficiente boabe pe care să le puteți folosi pentru a semăna un strat în vasul de creștere. Semințele clătite trebuie înmuiate în multă apă într-un vas acoperit timp de aproximativ 10 ore peste noapte înainte de a putea germina și apoi clătite din nou.
Acum pregătiți tava de creștere pentru plantare. Pentru a face acest lucru, puneți câteva straturi de hârtie de bucătărie pe fundul vasului. Opțional, puteți pune un strat de pământ sau vată deasupra. Apoi boabele germinate sunt împrăștiate uniform și ușor presate, dar nu îngropate complet. Acum este important să păstrați boabele umede în orice moment. Ar trebui să-l udați zilnic dimineața și să-l umeziți din nou cu o sticlă de pulverizare seara. De asemenea, ar trebui să acoperiți vasul cu niște ziare umede. După aproximativ 4 zile puteți scoate ziarul. Acum trebuie să stea într-un loc umbros posibil pentru încă 5 până la 6 zile și să-l udați în continuare. Folosiți foarfeca pentru a recolta iarba tăind-o chiar deasupra rădăcinii și colectați-o într-un castron. Iarba recoltată poate fi acum presată. Iarba de grâu recoltată va dura aproximativ o săptămână în frigider, dar cel mai bine este să o suci imediat. Dacă continuați să udați iarba de grâu, puteți chiar să o recoltați a doua oară!
Mașina potrivită pentru stoarcerea ierbii de grâu
Dacă doriți să faceți suc de iarbă de grâu sau alte legume uscate, puteți uita de storcătoarele centrifuge convenționale. Acestea sunt potrivite doar pentru fructele suculente. Cu iarba de grâu ați bloca o astfel de mașină. Exprimatoarele cu așa-numitul șurub de presare sunt mult mai potrivite. Acestea toacă ușor ingredientele și apoi presează pulpa pe o sită. Această tehnologie atinge un randament de suc peste media.
Aceste storcătoare sunt mai scumpe decât cele convenționale, dar sunt acum disponibile în toate gamele de prețuri de pe Amazon. Puteți obține un model entry-level de la 90 de euro *. Modelele cu performanțe mai ridicate și aspectul din oțel inoxidabil costă puțin mai mult *. Dacă nu doriți să cheltuiți atât de mult pe producția internă de suc de iarbă de grâu, puteți, de asemenea, să vă întoarceți la un model ieftin acționat manual *. Sucul devine puțin antrenament!
Odată ce ați adunat toate ustensilele pentru plantare și stoarcere, sucul de iarbă de grâu este un plus sănătos și ieftin pentru dieta zilnică. Și chiar dacă sucul verde nu este, în mod cert, deosebit de gustos, o astfel de fotografie poate fi îndepărtată rapid.
Sursa imaginii: iStock/daniaphoto, Getty Images/Christian Vierig, iStock/magicbeam4u, iStock/Igor Aronov, iStock/Olmarmar