Succesul trece prin stomac - WESER-KURIER - Werder Bremen News pe Bundesliga
Nutriția a devenit acum un subiect extrem de sensibil și complex și în fotbalul profesionist. Acest lucru nu este demonstrat doar de exemplul tânărului talent al lui Werder, Niklas Schmidt.
Când profesioniștii Werder s-au îndreptat spre meciul de testare de la Hamburg sâmbătă (1: 2 împotriva FC St. Pauli), Niklas Schmidt nu era acolo. În schimb, tânărul de 19 ani a finalizat o schimbare specială pe terenul de antrenament din Bremen. Schmidt, fără îndoială, are un talent fotbalistic extraordinar. Din păcate, nu există nici o îndoială că tânărul profesionist a mâncat greșit în timpul liber de ani de zile - și, prin urmare, s-a întors din vacanța de vară la începutul lunii iulie, cu o greutate semnificativă.
Există antrenori care l-ar fi interzis pe tânărul Schmidt din echipa profesională din motive disciplinare. Și acolo este Alexander Nouri. Antrenorul Werder continuă să se bazeze pe Schmidt și îi oferă cel mai bun sprijin. "Niklas este un talent imens. Credem în abilitățile sale", spune Nouri într-un interviu acordat WESER-KURIER. "De aceea îl susținem în toate domeniile în care putem, astfel încât să poată intra pe pistă și să învețe aceste lucruri. Suntem convinși că merită".
Werder se ține de Schmidt
O plimbare pe funie, la urma urmei, coechipierii au observat, de asemenea, că Schmidt avea prea multe jetoane și cola în vară. „Există un anumit risc, dar am decis să vedem oportunitatea”, spune Nouri. "Este pe deplin justificat să punem la îndoială acest aspect critic. Și noi facem acest lucru și apoi am decis să luăm această cale. El este un jucător tânăr care încă mai trebuie să câștige experiență de viață. Echipa dă înțelegere că sunt sensibilizați. "
Este un subiect sensibil. În câteva săptămâni de pauză dintre anotimpuri, când jucătorilor li se oferă planuri de antrenament, dar sunt, de asemenea, departe de inspectorii interni, lucrurile pot merge prost cu alimentația. Schmidt este doar un exemplu din multe. Chiar și jucătorul de talie mondială Ilkay Gündogan, activ acum în Premier League engleză la Manchester City, a avut din când în când probleme la Dortmund, iar la Bremen unul sau altul probabil își va aminti încă pachetul de bucurie Ailton.
Așadar, nu este de mirare că obiceiurile alimentare ale profesioniștilor din fotbal s-au transformat de mult într-o afacere înfloritoare în Bundesliga. Toate cluburile angajează acum specialiști în domeniul științei nutriționale - în urmă cu doar zece ani, doar FC Schalke 04 avea o astfel de poziție în echipa sa funcțională. Unii nutriționiști au chiar cariere reale. Mona Nemmer, de exemplu, este cunoscută doar de câțiva observatori din Germania. În Anglia, pe de altă parte, nutriționistul pregătit pentru sporturile de competiție este acum o mică celebritate. Nemmer a fost angajat odată de antrenorul Bayern de atunci Pep Guardiola la München pentru a trezi conștientizarea nutriției adecvate în rândul profesioniștilor și tinerilor. Apoi a fost braconată de Jürgen Klopp și Liverpool FC. Datorită lui Nemmer, terenul de antrenament din Melwood este acum proaspăt gătit de patru ori pe zi, iar soțiilor și prietenilor jucătorilor li s-au oferit sfaturi nutriționale și cursuri de gătit.
Experții în nutriție, cum ar fi Nemmer, sunt vedetele secrete ale scenei, deoarece se descurcă într-un domeniu profesional care, spre deosebire de atâtea alte discipline legate de o echipă de fotbal, încă promite un mare potențial de îmbunătățire. Atâta timp cât îi lași să o facă. În cele din urmă, antrenorul principal are și ultimul cuvânt în materie de catering - sau nu este interesat în mod special de acesta. Klopp le-a permis jucătorilor săi să-și facă treaba destul de liber în zilele lui Dortmund. Numai cu Thomas Tuchel și cu asceza sa și-a găsit drumul un nou concept nutrițional. Există linii directoare uniforme de la profesioniști până la U10. Jucătorii au fost conștienți de corpurile lor, care sunt tot ceea ce au. El este capitala lor. În cele mai bune cazuri, profesioniștii înșiși se ocupă de modificarea carbohidraților și optimizarea grăsimilor. Și dacă nu, formatorii lor iau deciziile pentru ei.
Profesioniștii au nevoie de 4.000 de calorii
Numărul de jucători dintr-o dată sănătoși sau cu performanțe mai bune a crescut exorbitant de când nutriționiștii au descoperit o legătură directă între comportamentul alimentar al jucătorilor individuali și susceptibilitatea lor la accidentare sau boală. Mesele fără gluten sau lactoză sunt doar exemple foarte populare. Robert Lewandowski, de exemplu, și-a reamenajat secvența de meniuri a meselor: Golgheterul din Bayern München mănâncă mai întâi desertul, apoi felul principal și, în final, titularul. Acest lucru ar trebui să accelereze arderea grăsimilor. Gündogan se descurcă fără zahăr, grâu și cereale de câțiva ani.
În afara perioadelor sensibile de antrenament și meciuri regulate, profesioniștii sunt destul de vulnerabili și expuși riscului. În principal pentru că li se permite brusc să regleze și să determine totul singuri, așa că, în principiu, sunt din nou pe cont propriu. Și nu orice profesionist poate face față cu acest mod de viață autosuficient. Vezi Niklas Schmidt. Există, de asemenea, medii culturale, religioase sau sociale. Postul Mare este o problemă. Mulți sud-americani sunt obișnuiți să mănânce carne în mod regulat și trebuie să se adapteze.
În principiu, nutriția profesioniștilor din fotbal se bazează în majoritatea punctelor pe principiile nutriției sănătoase care se aplică și restului populației. Tulpina fizică a unui jucător profesionist este complet diferită. Un profesionist arde în medie între 1.000 și 1.300 kilocalorii într-un singur joc, în funcție de kilometraj. Jucătorul are nevoie de până la 4.000 de calorii pe zi - adică de două ori mai multe decât pentru o activitate fizică medie. Ceea ce la rândul său necesită măsuri speciale înainte și după meci. „Trebuie să îi arăți clar jucătorului că ar trebui să încerce să facă mai mult decât media atunci când vine vorba de mâncare - pentru a se distinge de el”, spune Hans Braun, om de știință în sport și nutriție de la baza olimpică din Köln.
Lahm face yoga
Faza importantă de regenerare începe pentru jucători cu o gustare în dressing după fluierul final, pentru a umple rapid depunerile goale de carbohidrați. Se știe că Cristiano Ronaldo a construit o saună rece în vila sa. Se spune că celula a costat 45.000 de euro, iar Ronaldo se expune efectiv la temperaturi de îngheț pentru a-și închide membrana celulară mai repede. Probabil cel mai bun sportiv pe care l-a văzut acest joc face mai mult decât oricine altcineva. Fotbalistul mondial mărește flexibilitatea, agilitatea și accelerarea cu antrenamentele de bază și TLX și, astfel, își face mușchii mai puternici. În contrast, unitățile de yoga ale lui Philipp Lahm arătau aproape modeste: când era activ, Lahm a jurat prin exercițiile zilnice. Când restul echipei stătea încă la banchetul Ligii Campionilor noaptea târziu, Lahm ocupa de mult poziția de munte în camera de hotel.
O anumită educație nutrițională și un stil de viață constant sunt probabil doar mici piese ale puzzle-ului din imaginea de ansamblu. Fotbalul modern, cu conținutul său uniform de antrenament, îi produce pe jucători pe picior, instruiți tehnic și tactic la un nivel comparabil. Câteva puncte procentuale în alte domenii pot face diferența.