Sufle de mere copt - rețetă GEFRO

Rețetă pentru 4 persoane

rețetă

Timp de preparare aprox.35 minute

Amintiți-vă rețeta

Valori nutriționale pe porție

  • Grăsime: 11,2 g
  • Carbohidrați: 41,0 g
  • Proteine: 5,5 g
  • Fibre alimentare: 3,2 g
  • Valoare calorică: 293,0 kcal

ingrediente

  • GEFRO miere pădure și floare
  • 200 g mere roșii
  • 1 lingura unt
  • 1 lingură rom, 1 vârf de scorțișoară
  • 40 g stafide, tocate mărunt
  • 4 albușuri (clasa M)
  • 40 de grame de zahăr
  • 30 g amidon de porumb
  • Unt, pentru ungere
  • Zahăr pudră, pentru praf
  • 4 linguri de înghețată cu vanilie
  • Ciocolată rasă
  • 40 g migdale, măcinate

pregătire

Soufflé de mere la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Împărțiți 200 g mere, îndepărtați miezul și dați-le foarte fin. Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie antiaderentă și topiți cuburile de mere în ea. Condimentați cu 1 lingură GEFRO Honey Forest & Blossom, 1 lingură de rom și 1 vârf de scorțișoară și adăugați 40 g stafide tocate. Se amestecă totul bine, se aduce la fierbere scurt și se pune într-un castron.

Bateți 4 albușuri într-un castron cu un mixer până când devin albe și spumoase și bateți încet zahărul. Albușul trebuie să fie complet eliminat și foarte ferm. Nu trebuie să cadă din castron când îl întoarceți cu capul în jos. Se amestecă 40 g migdale măcinate cu 30 g amidon de porumb cernut și se îndoaie cu grijă în albușuri. Trageți treptat albușurile sub mere.

Periați 4 vase mici de caserolă cu puțin unt. Se toarnă amestecul de sufle în forme. Umpleți o tigaie rezistentă la cuptor până la jumătate cu apă și puneți sufleurile în ea. Se da la cuptor aproximativ 15 minute.

Scoateți cu grijă suflele finite din cuptor și prăjiți-le cu puțin zahăr glazură. Aranjați 1 lingură de înghețată de vanilie pe fiecare farfurie și presărați cu fulgii de ciocolată. Serviți imediat.