Sülze - produs clasic german plin de vitamine și nutrienți

Conținutul galben

Produse populare din magazinul nostru

Acest termen sau Sulz (din limba germană veche sulza = apă sărată) descrie carnea, păsările sau legumele care sunt plasate în jeleu și care conțin multe vitamine. În loc de numele real, există și termenul aspic, iar elvețienii se referă la acesta ca stomac de coajă. În manualul alimentar german este listat ca cârnați aspic.

sülze

Prezentare generală a vitaminelor

Aspic - vitamine și nutrienți

Există multe vitamine în acest produs. Dar alte ingrediente care sunt bune pentru organismul uman pot fi găsite și în acest produs. Compoziția exactă a substanțelor pe care le conține depinde și de ingredientele utilizate:

  • Proteină
  • gras
  • glucide
  • Minerale
  • Oligoelemente
  • apă

Brawn - se folosește în bucătărie

Ele sau produsele aspic sunt utilizate în general la rece în bucătărie. Le puteți servi pur și simplu în felii subțiri sau mai groase și le puteți mânca cu pâine și unt.
O mare varietate de gusturi și regiunea de furnizat sunt luate în considerare în timpul producției. Este disponibil cu o cotletă întreagă, cu bucăți de articulație de porc, cu bucăți de bratwurst sau cu bucăți de Kasseler. Aproape nu există limite pentru imaginație, astfel încât unii chiar fac jeleu de căpșuni.

Aspic - origine și caracteristici speciale

Acest preparat de cârnați sau legume provine din regiunile noastre și este produs cu ingrediente diferite, în funcție de gustul dumneavoastră. Sunt, de asemenea, cunoscuți în întreaga zonă de limbă germană (Elveția, Austria).

  • În 1919, la Hamburg au izbucnit cunoscute revolte de la Sülze. Cauza acestor neliniști au fost zvonurile conform cărora se presupune că au fost folosite carcase de animale putrede pentru producție și că produsul a fost de fapt vândut ulterior.

umfla

Brugsch, Theodor: Manual de dietetică a celor sănătoși și bolnavi: Pentru medici, stagiari medicali și studenți Link
König, J.: Alimentele și băuturile umane, producția, compoziția și calitatea lor, împreună cu o schiță a științei nutriționale Link
Schneider, Anuba: Lexicul larg al alimentelor și al intoleranțelor. legătură