Sunt dietele vegetariene mai eficiente decât alte Planete sante

sunt

AUTORI

O echipă de cercetători de la spitalul din Taiwan a analizat problema valorii dietelor vegetariene în pierderea în greutate. Tocmai au publicat rezultatele lor în Journal of General Internal Medicine (1). Acești oameni de știință - conduși de dr. Ru Yi Huang, de la spitalul E-Da (Taiwan) - au analizat douăsprezece studii controlate randomizate, inclusiv un total de 1151 de persoane. Acești oameni au observat mai multe tipuri de diete vegetariene și au fost urmate pentru perioade cuprinse între nouă săptămâni și optsprezece luni.

Digestie lenta

Se pare că voluntarii care au observat una dintre dietele vegetariene au slăbit în cele din urmă mai mult decât oamenii din celelalte grupuri (aproximativ 2 kg). Voluntarii care au urmat o dietă vegană (fără subproduse de origine animală) au pierdut puțin mai mult (2,52 kg) decât consumatorii de carne. În ceea ce privește voluntarii grupurilor vegetariene care consumau produse lactate și ouă, aceștia au pierdut puțin mai puțin decât veganii (1,48 kg).

Ce putem concluziona din aceasta? Potrivit dr. Huang, consumul mare de cereale integrale, fructe și legume nu este străin de aceste rezultate bune. Pentru acest cercetător, alimentele întregi pot încetini digestia - și, prin urmare, o pot facilita, deoarece conțin fibre solubile. Directorul studiului explică faptul că aceste „fibre bune” ar permite, de asemenea, o mai bună absorbție a nutrienților după digestie și spune că virtuțile de slăbire ale consumului de fibre au fost deja dovedite de mai multe studii științifice.