Sunteți expus riscului de a fi acid cu dieta paleo
Mănânci paleo? Este bine ! Dar ești sigur că faci dieta paleo corect ? Te simți bine acum? Nu aveți halucinații? Perfect ! Dar chiar și cu asta s-ar putea să fii pe acid? Ce vrei să spui că vorbesc prostii!? Deci, citiți mai departe .
Puteți vedea lucruri psihedelice în timp ce vă aflați pe acid
Cum puteți obține acid în timp ce urmați dieta Paleo? Este foarte simplu: când consumi prea mult ... acid fitic. Rezultatul acidului fitic nu este să te facă să te ridici, dar da pentru a vă sărăci sănătatea.
Acidul fitic este prezent în mod natural în plante, în special în cereale. Mai mult, acesta este unul dintre punctele avansate împotriva consumului de cereale și, în special, de grâu: cerealele bogate în acid fitic reprezintă probleme de malnutriție. De ce ? Acidul fitic este o substanță care se leagă ușor de minerale cum ar fi fosfor, zinc, fier, calciu pentru a forma un complex (fitat) care nu este neasimilabil de către bietul nostru corp uman. Sau foarte puțin asimilabile, pentru că spre deosebire de rumegătoare, corpul nostru nu produce suficientă fitază, enzima care ajută la „spargerea” fitaților și la folosirea mineralelor.
Consumul de cereale, în special cereale integrale, îți sărăcește masa de atuncidevine lipsit de minerale asimilabile. Una dintre diferențele mari observate între ultimii oameni din paleolitic și fermierii din neolitic este un schelet de constituție mai puțin bună datorată în special alimentelor [1].
Unul dintre lucrurile pe care le văd adesea pe internet este utilizarea intensă a semințelor oleaginoase. Aceasta este o bună practică la început, pentru că te ajută reglează-ți foamea înțărcându-te de zahăr. Semințele oleaginoase sunt o gustare ideală pentru a vă întrerupe din pofta compulsivă sau gustarea.
Dar, pe de altă parte, exagerarea poate provoca (aproape) la fel de multe daune ca cerealele. De ce ? Pentru că'conțin mult mai mult acid fitic decât cerealele: de exemplu grâul conține 258mg/100g. Dar alunele conțin 600 până la 1000mg/100g, nucile au 980mg/100g, migdalele 1200 până la 1400mg/100g, iar nucile de Brazilia sunt campioane cu 1720mg/100g. [2]
Groază. Citind aceste cifre îți spui asta de luni de zile, îți abuzezi corpul privându-l de mineralele necesare bunei sale funcționări .