Supă a săptămânii Supă de dovleac și mere de la aragazul lent

blog de alimente naturale, nordice, proaspete din 2005

Lucrul în bucătăria pe jumătate este încă posibil într-o măsură limitată. Supa din această săptămână s-a întors de la aragazul lent.

Supă de dovleac și mere de la aragazul lent

Merele adaugă dulceață și puțină aciditate supei în același timp. Combinația de condimente este de asemenea excelentă.

Supă de dovleac și mere de la aragazul lent

Ingrediente:

• 2 linguri unt
• 2 medie Ceapă
• 3 tulpini de țelină, cu frunze
• 1 kg de dovleac Hokkaido
• 2 mere, aprox.250 g
• 1,2 l stoc de pui; pentru versiunea vegetariană stoc de legume sau apă
• 2 batoane de scorțișoară, aprox.5 g
• 6 cuișoare
• 6 boabe de condiment
• sare
• Ardei, proaspăt măcinat
  PENTRU SERVIRE
• Rulouri de arpagic
• Smântână

SURSĂ

PREGATIREA

1. Curățați și tăiați ceapa în cuburi, îndepărtați șirurile de țelină și tăiați-le bucăți mici, curățați și miezuiți mărul și tăiați-le în pene. Tăiați dovleacul în cuburi de dimensiuni medii.
2. Ceapa și țelina se toarnă în unt aproximativ 5 minute până se înmoaie.
3. Așezați bucățile de dovleac și mere în vas, adăugați țelina, ceapa și bulionul.
4. Puneți capacul și gătiți „jos” timp de aproximativ 6 ore, până când dovleacul și merele sunt aproape moi. Măcinați fin bățul de scorțișoară, cuișoarele și condimentul într-un mortar. Se adaugă în supă cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul timpului de gătit.
5. Curățați fin supa cu blenderul manual. Condimentează după gust cu sare și piper.
6. Umpleți în boluri/cupe de supă și serviți cu chifle și smântână.

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit/coacere: 6 ore la LOW
Dimensiunea oalei: 3,5 litri

4 gânduri despre „Supa săptămânii: supă de dovleac și mere de la aragazul lent”

Hm, nu e deloc rău, fără bucătărie poți tot să fiarbă ceva în aragazul lent dacă femeia are nevoie.

O supă frumoasă de toamnă!

Te cred fără să fi încercat.

Super - acum am o a doua variantă de la Crocky pe lângă supa de dovleac „standard” cu praz;-)

Mi-aș dori cu siguranță și această minunată supă.

Trebuie să merg cu mașina la fermier în weekend și să iau un Hokkaido!

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Căutați peste 2500 de rețete

Salutări din bucătărie

Cărțile mele SlowCooker

În meniu

Categorii

Folosim cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență posibilă pe site-ul nostru.

Puteți afla mai multe despre cookie-urile pe care le folosim sau le puteți dezactiva în setări.

Cookie-uri absolut necesare

Acest site web folosește cookie-uri, astfel încât să vă putem oferi cea mai bună experiență posibilă pentru utilizator. Informațiile despre cookie-uri sunt stocate în browserul dvs. și îndeplinesc funcții precum recunoașterea dvs. atunci când reveniți la site-ul nostru web și ajutarea echipei noastre să înțeleagă ce secțiuni ale site-ului vi se par cele mai interesante și utile.

Cookie-urile absolut necesare sunt activate în orice moment, astfel încât să putem salva setările dvs. pentru setările cookie-urilor.

Dacă dezactivați acest cookie, nu putem salva setările. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când vizitați acest site web va trebui să activați sau să dezactivați din nou cookie-urile.

Mai multe informații despre politica noastră privind cookie-urile

---