Supă bulgară de pui Rețetă bulgară de supă de pui - Marmiton

Ingrediente

cartofi

prindere de par de inger

linguri de suc de lamaie

ciuperci uscate

Scoateți pielea de pe coapse și fierbeți-le în apă până când puteți separa cu ușurință carnea de oase.
În timp ce coapsele fierb, tăiați legumele (ceapă, morcovi și cartofi).
Luați coapsele fierte și adăugați morcovul și ceapa la bulion. Separați oasele de carne.
Nu pierde prea mult timp. Carnea cu cartofi se pune din nou în bulion.
Când legumele sunt fierte și fragede, adăugați părul de înger, coriandru și țelină. Opriți focul când părul de înger este gata.
Scoateți tigaia de pe farfurie. Bateți un ou. Așteptați 10 minute pentru ca supa să se răcească puțin, dar nu așteptați prea mult, trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a găti oul.
Începeți adăugând treptat bulion la ou, bătând bine tot timpul. După ce adăugați o oală puteți începe să adăugați întotdeauna încetul cu încetul cu bulionul ingredientelor pentru supă - morcov, carne etc.
Răsturnați treptat amestecul în supă, amestecând.