Supă de ardei iute

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

ardei

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

  • Pagina curenta:
  • Acasă
  • Rețete
  • Supe
  • supe curate
  • Supă de ardei iute

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Supă de ardei iute

supe curate

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

150 g fasole roșie uscată
750 g carne de vită de pe umăr
150 g ceapă
1 cățel de usturoi
450 g ardei gras (roșu, verde și portocaliu)
10 măsline negre fără pietre
2 linguri de ulei de rapiță
1 cutie mică de roșii decojite (capacitate 400 g)
2 ardei iute verzi
1/4 linguriță piper Cayenne
2 lingurite de sare
1 lingură boabe de piper verde murat
1 linguriță frunze de oregano
1/4 linguriță busuioc uscat

În plus:
Frunze de busuioc pentru garnitură

pregătire

Înmuiați fasolea acoperită cu apă rece cu o zi înainte. A doua zi, toarnă apa de înmuiere, clătește fasolea într-o strecurătoare cu apă rece și lasă-le să se scurgă. Tăiați carnea de vită în cuburi de 1,5 cm. Curățați ceapa și tăiați-o în inele.

Curățați usturoiul, presărați-l cu puțină sare pe suprafața de lucru și radeți mărunt cu un cuțit. Curățați ardeii, tăiați pulpa în cuburi de 1 cm. Înjumătățiți măslinele.

Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți cuburile de carne, inelele de ceapă și cățelul de usturoi. Adăugați măslinele, fasolea, boia de ardei cub și roșiile cu lichidul lor. Se aduce la fierbere în timp ce se amestecă. Se toarnă 1 l de apă.

Înjumătățiți ardeii iute, îndepărtați semințele și baza tulpinii. Decupați pulpa foarte fin. Se adaugă în supă cu condimentele și ierburile. Lasa supa sa fiarba la foc mic cel putin 90 de minute. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Condimentează din nou supa de ardei după gust înainte de a o servi. Se serveste presarat cu busuioc proaspat.

Timp de preparare: 2 1/4 ore, plus timpul de înmuiere. Valoare nutrițională pe porție aprox .: 48 g proteine, 23 g grăsimi, 24 g carbohidrați, 499 kcal (2088 kJ); 2 BE