Supă de cartofi cu broccoli • Chef With

De la Regina Denk

Apetitos de verde, această supă turbo este la fel de sănătoasă pe cât de delicioasă. O mulțime de vitamine și cartoful este plin de plăcut. Indiferent dacă este vorba de consumatori mici sau mari, nimeni nu este garantat să se transforme într-un prost cu supă aici.

Timpul a petrecut repede
dificultate
Valoare nutritivă 410 Kcal/port.

ingrediente

200 g cartofi cerosi
2 ceapă de primăvară
2 linguri de ulei de măsline
200 g broccoli
300 ml bulion de legume
200 g smântână
2 linguri de oțet de vin alb
Un pic de sare, piper
4 felii de baghetă, tăiate cubulete

pregătire

Curățați, spălați și tăiați mărunt cartofii. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine.

Încălziți uleiul într-o oală. Călește cartofii, ceapa de primăvară și usturoiul în el la foc mediu, amestecând 2-3 minute. Spălați broccoli și adăugați buchetele împreună cu bulionul și smântâna și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Se amestecă oțetul și se trece fin supa cu blenderul de mână. Condimentează după gust cu sare și piper.

Prăjește cuburile de baghetă într-o tigaie cu puțin ulei și întinde-le peste supa de pe farfurii.

Poftă bună!

Se potrivește sănătos

De ce este sănătoasă rețeta:

Broccoli are pe bună dreptate reputația de a fi extrem de sănătos. Glucosinolații (substanțele de sulf) și beta-carotenii conținuți pot face radicalii liberi inofensivi și, astfel, susțin în mod activ celulele corpului și sistemul imunitar. Broccoli are un efect preventiv împotriva diferitelor tipuri de cancer și este deosebit de bogat în ingredientul vegetal indol-3-carbinol, care nu numai că are proprietăți antioxidante și are un efect benefic asupra metabolismului hormonal, dar poate încetini și creșterea celulelor degenerate. În plus, este bogat în proteine, carbohidrați și minerale - dar sărac în grăsimi și calorii. Broccoli are, de asemenea, scoruri cu vitamina C. El este prim-lider absolut în familia Kohl.

Cum să scapi de calorii:

52 de minute de alergare înot

37 min. Înot ciclism

46 min. Ciclism dans

În calitate de editor de alimente, autor de cărți de bucate și fană a fitnessului, Reginei iubește să gătească, să rețete și să mănânce pentru viața ei. Din fericire, ea este mereu în căutarea tendinței următoare și a celor mai fierbinți feluri de mâncare, suficient pentru a ciuguli din fiecare oală.