Supă de coriandru asiatică ricardo
Ingrediente
Pregătirea
- Tăiați cea mai verde parte a bok choy-ului. Tăiați partea albă, cărnoasă, în treimi pe lungime. rezervă.
- Într-o cratiță, aduceți bulionul de pui, usturoiul, sherry, sos de soia, suc de lămâie, ghimbir, ceapă verde, sambal oelek, ciuperci și bok choy (părți albi și verzi la fierbere).).
- Acoperiți și fierbeți până când bok choy este fraged.
- Adăugați creveții, vermicele de orez și mugurii de fasole. Fierbeți ușor timp de 2 până la 3 minute. Ornează fiecare castron cu coriandru proaspăt.
Sambal oelek este o pastă de ardei iute proaspăt la care s-au adăugat sare și oțet. Se folosește foarte mult în Asia. În ceea ce privește harissa, este, de asemenea, un condiment pe bază de chili utilizat în Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Include condimente precum usturoi, condimente, mentă, chimion și alte condimente. Aroma celor două condimente este foarte diferită și la fel de „fierbinte” ca cealaltă. Fiecare are adepții săi.
Comentarii
Franța M.
Delicios și rapid. Am pus 3 frunze de varză chineză în locul bock choy și am mai pus puțini creveți, dar fără pui. Era perfect.
Pascale str.
Această supă este delicioasă. Dublu bulionul și folosesc orice tăiței am (tăiței de orez sau ramen). De asemenea, bine cu ambele 2. Grill coapsele de pui la cuptor și adaug puiul extras chiar la capăt. Mulțumesc Ricardo