Supă de curry-ghimbir-măr (a doua

ingrediente

  • 5 mere
  • 1 ceapă
  • 1 bucată mică de ghimbir
  • 1 cățel de usturoi
  • 600ml stoc de legume
  • 150ml suc de mere
  • 120g crème fraiche
  • 2 linguri praf de curry
  • niște unt și suc de lămâie
  • sare si piper

Tipul preparatului

Pasul 1

Curățați merele, ghimbirul, ceapa și cățelul de usturoi și tăiați-le în bucăți mici. Puneți 1/4 din cuburile de mere deoparte și stropiți cu suc de lămâie. Se prajesc ceapa si usturoiul intr-o cratita cu putin unt si apoi se adauga ghimbirul.

doua

pasul 2

Când totul devine ușor rumenit, adăugați merele și sotati-le scurt. Acum glazurați cu bulionul de legume și fierbeți timp de 15 minute.

pasul 3

Când merele sunt fierte moale, scoateți tigaia de pe foc și turnați sucul de mere. Se amestecă crème fraiche, se adaugă curry și se condimentează cu sare și piper.

Pasul 4

Prajim restul de bucati de mar intr-un pic de unt si ornam supa cu ele.