Supă de dovleac, carne de vită și orez pentru 4 persoane - rețete elle a table

Pentru carnea fragedă, este esențial să o lăsați să se odihnească: sucul va fi distribuit în mod ideal în carne.

carne

Ingrediente

  • 1 dovleac, aproximativ 600 g
  • 1 cub de bouillon de vită
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g orez alb fiert
  • 2 fripturi groase de vita (500 g in total)
  • 15 g unt semisarat
  • 2 crenguțe de pătrunjel
  • ulei de masline
  • fleur de sel, sare, piper

Pregătirea

Tăiați dovleacul în bucăți după îndepărtarea semințelor. Se fierbe 70 cl de apă, se adaugă cubul de brută și bucățile de dovleac. Gatiti 25 de minute la foc mediu, apoi amestecati, adaugand apa de gatit dupa gust. Condimentați cu sare și piper și păstrați cald.