Supă de dovleac, cartofi și ceapă - rețete rețete despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 500 g dovleac
• 3 Cartofi
• 3 cepe
• 1 cub de bulion de legume
• 25 g Unt
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați și tăiați cartofii în cuburi mari. Curățați și tocați mărunt ceapa. Curățați dovleacul și răzuiți centrul cu o lingură pentru a îndepărta semințele și carnea excesiv de fibroasă. Tăiați carnea în cuburi mari.
2. Topiți untul într-o cratiță mare la foc mare. Aruncați ceapa tocată și lăsați-i să transpire și să coloreze timp de 5 până la 10 minute, amestecând regulat. Apoi adăugați legumele tăiate cubulețe și acoperiți complet cu apă.
3. Aduceți la fierbere, adăugați cubulet. Acoperiți cratița și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 50 de minute.
4. Amestecați supa mult timp, adăugând puțină apă dacă este necesar, pentru a obține o supă netedă și omogenă. Reglați condimentul, serviți fierbinte.

---