Supă de dovleac cu mărar • Rețetă •
| 750 | G | Dovleac Hokkaido (fără sâmburi) |
| 100 | G | Ceapă |
| 125 | ml | Schilcher (sau Rosé) |
| 750 | ml | supa de legume |
| Al 4-lea | Buc. | Caișoare de usturoi (zdrobite) |
| 250 | ml | Frisca |
| 30 | G | Mărar |
| 2 | Linguriță | Semințe de dovleac (prăjite, tocate grosier) |
| 2 | Linguriță | Ulei din semințe de dovleac |
| sare | ||
| piper | ||
| 2 | Linguriță | unt |
pregătire
Tocați dovleacul în cuburi mici. Curățați și tocați mărunt ceapa.
Transpirați dovleacul și ceapa în unt, adăugați vinul și supa și aduceți la fierbere.
Condimentați supa cu sare, piper și usturoi și fierbeți până când bucățile de dovleac sunt moi (durează aproximativ 15 minute). Se toarnă smântâna în supă și se face piure cu un blender de mână.
Pentru umplere, smulgeți mărarul de pe tulpini și, dacă este necesar, tocați-l aproximativ.
Presărați supa cu semințe de dovleac și mărar și serviți-o stropită cu ulei de semințe. Pâinea din semințe de dovleac merge bine cu ea.
| Valoare energetică: 452 kcal | Carbohidrați: 17 g |
| Proteine: 10 g | Colesterol: 69 mg |
| Grăsime: 37 g | Unități de pâine: 1.4 |
Faceți o listă de cumpărături
Distribuiți lista de ingrediente sau utilizați lista la cumpărături
Comandați direct și ușor online la supermarket
Acum, că vine toamna, este timpul din nou pentru iubita mea supă de dovleac. Nu știam mărar așa înainte, dar sună foarte gustos. Am primit sfatul pentru a găti dovleacul la cuptor. Apoi va fi moale și mai ușor de tăiat și scobit. Pentru condimente, folosesc câteva picături de ghimbir, ca acesta https://www.schuhbeck.de/online-shop/feinkost/ingwertropfen/
Dragă Patty,
De asemenea, ne place foarte mult combinația de dovleac și ghimbir. Vă dorim un sezon minunat de dovleac!
LG, echipa editorială GUSTO