Supa de dovleac cu mere - reteta cu poza

1.1. Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. Tăiați în benzi sau mai mici, dar cu atenție. Dovlecii sunt al naibii de greu și riscul de rănire este mare. Cu Hokaido, bolul poate rămâne aprins, arată frumos la culoare și nu se deranjează.

dovleac

2.2. Se prăjește dovleacul în unt cu zahărul și curry și se adaugă merele. Adăugați un păstăi de chili (tăiat în bucăți mici).

3.3. Deglazați totul cu bulionul de legume și cidru de mere și fierbeți timp de 15-20 de minute la temperatura medie.

Al 4-lea.4. Radeți ghimbirul în supă după gust. După gustul meu, poate avea doar 2 cm de tubercul.

5.5. Puneți fin cu un blender manual sau cu un mixer.

Al 6-lea.6. Condimentează după gust cu smântână, sare, piper și puțină nucșoară.

Al 7-lea.7. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți cuburile de pâine maro fără o crustă în tigaie până se rumenesc și serviți pe supă.