Supă de dovleac și crutoane mici - Grelinette și casolete

Postat pe 8 octombrie 2016 de Isa-Marie

Este frumos și încălzitor, ușor de preparat, punctează delicios căderea. faimoasa „Supă de dovleac” !

Pentru doi aveți nevoie:

O felie de 600 gr de dovleac
3 morcovi
2 cartofi
O șalotă
Usturoi QS
QS de smântână (aici soia)
Sos de soia
Câteva felii de pâine
Ulei de măsline organic de la prima presare la rece
Sare și piper de la moară
Ardei speleta

Curățați porția de dovleac și scoateți semințele, tăiați carnea în cuburi mari. Curățați și tăiați cartofii, șalota și morcovii. Așezați-le într-o cratiță, rumeniti-le câteva minute într-o picătură de ulei de măsline, apoi acoperiți-le cu apă. Gatiti pana cand legumele sunt fragede.

Între timp, feliile de pâine de pe ambele părți, tăiați-le și puneți-le sub grătarul cuptorului. rezervă.

---