Supă de fasole albă Rețetă în stil asiatic - EatCareLive

albă

Ai vrea să faci mai mult cu leguminoasele, dar nu știi cu adevărat ce să faci cu ele? Atunci trebuie neapărat să încercați această rețetă delicioasă pentru supa mea de fasole albă. Nu numai că este delicios, dar și cei buni rezidenți intestinali vor beneficia de el. Pregătită corespunzător, această rețetă este excelentă pentru figură și, prin urmare, potrivită dacă doriți să vă reglați sănătos greutatea.

Desigur, puteți varia, folosi alte legume și, în funcție de gust, puteți pregăti o supă de fasole. În acest caz, mi-a plăcut în mod deosebit combinația cu tăiței soba. Și acum distrează-te încercând!

Rețetă de supă de fasole albă în stil asiatic

Ingrediente:

  • 200 g fasole albă uscată
  • 1 cartof dulce mic
  • 2 morcovi mari
  • 8 ciuperci
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • Soba sau fidea de orez
  • 4 linguri de pastă de roșii
  • 1 lingură pastă de curry roșu
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 50 ml sos de soia
  • Sare piper
  • Pudră de schinduf
  • chimion
  • pătrunjel
  • 2 frunze de dafin

Pregătire:

Fasolea albă se înmoaie în apă aproximativ 12 ore cu o zi înainte. De îndată ce începeți să gătiți a doua zi, ar trebui să scurgeți apa înainte de a folosi fasolea la gătit.

Tăiați ceapa, morcovii și cartofii dulci în bucăți mici și sotati cu 1 lingura de ulei de cocos. După aproximativ 3 minute, adăugați usturoiul tocat mărunt, pasta de curry, pasta de roșii și chimen și căleți totul pentru încă 2 minute. Apoi adăugați fasolea albă, frunzele de dafin și apă suficientă încât totul să fie acoperit cu apă și aduceți supa la fierbere. Acum ar trebui să gătească cel puțin 1,5 ore, până când fasolea este aproape terminată. Din când în când trebuie să adăugați apă și să amestecați bine.

În același timp, puteți fierbe soba sau tăiței de orez. Am gătit tăiței pentru soțul meu și orez basmati pentru mine, dar cred că este cel mai bine cu tăiței soba (hrișcă).

După ce simțiți că fasolea este încet, adăugați laptele de cocos, sosul de soia și pudra de schinduf și lăsați supa să fiarbă încă 10 minute. Acum tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați-le în supă timp de încă 3-4 minute, astfel încât acestea să fie încă ferme la mușcătură atunci când le mâncați. În cele din urmă, puteți adăuga tăiței sau orezul (în funcție de) în supă și tăiați fin pătrunjelul și presărați peste el.

Rețetă de fasole albă sănătoasă

"data-medium-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1024x683.jpg "loading =" lazy "alt =" Rețetă de fasole albă sănătoasă "width =" 550 "height =" 367 "srcset =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920.jpg 1920w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/ uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-300x200.jpg 300w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-768x512.jpg 768w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1024x683.jpg 1024w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads /2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-600x400.jpg 600w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1255x837.jpg 1255w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white- kidney-bean-2728708_1920-825x550.jpg 825w "sizes =" (lățime maximă: 550px) 100vw, 550px "/> Fasolea albă este sănătoasă și delicioasă

De ce fasolea albă este sănătoasă

Fasolea albă nu numai că are un gust excelent, dar este și foarte sănătoasă! Aparțin leguminoaselor, numite și leguminoase. Leguminoasele sunt acum cunoscute pentru că sunt o sursă excelentă de proteine. De exemplu, 100g fasole albă furnizează 21g proteine, iar lintea roșie este chiar 26g proteină la 100g. Dar nu numai datorită conținutului ridicat de proteine, leguminoasele sunt excelente pentru fiecare dietă, deoarece au și multe fibre importante. 100g de fasole albă conțin o proporție mare din ele, care sunt importante pentru o bună digestie.

Se aude adesea că leguminoasele sunt bune pentru a slăbi, ceea ce se explică prin faptul că suntem plini mai mult din cauza cantității mari de fibre și a conținutului ridicat de proteine. Deoarece leguminoasele leagă apa și se umflă, activitatea intestinală este stimulată și mișcările intestinale sunt îmbunătățite, ceea ce poate duce, de asemenea, la un metabolism îmbunătățit. Datorită indicelui glicemic scăzut, zahărul din sânge rămâne la un nivel mai stabil. Se spune, de asemenea, că scad colesterolul și tensiunea arterială, făcându-le sursa perfectă de nutriție pentru diabetici. Dar asta nu este tot, deoarece fasolea albă conține și așa-numitele izoflavone, care este un precursor al hormonului nostru feminin estrogen. Aceste substanțe se mai numesc și fitoestrogeni. Cu o floră intestinală sănătoasă, izoflavonele sunt transformate în hormoni activi. Fitoestrogenii pot ajuta la reglarea echilibrului nostru hormonal și la reducerea simptomelor în timpul menstruației sau menopauzei.

Leguminoasele sunt, de asemenea, furnizori importanți de diverse minerale și vitamine. Fasolea albă este bogată în vitamine din grupa B, dar există și potasiu, magneziu și calciu din leguminoase. Acest lucru le face o sursă excelentă pentru vegetarieni și vegani, iar lucrul grozav este că sunt atât de versatili!

Sper că v-a plăcut această nouă rețetă? 🙂 Dacă sunteți în căutarea unor articole similare, puteți citi postările mele mai vechi:

Poți să mă urmărești și pe Instagram @heilpraktikerin_bodensee și Pinterest de mai jos @EatCareLive - Viață conștientă și mâncare vegetală pentru a nu rata nimic! Postez acolo zilnic pe tema alimentației sănătoase, rețetelor, ginecologiei & Co.