Supă de fermier în stil american

2 praz

fermier

2 morcovi mari proaspeți

1 varză albă mică (aprox. 750 g)

250 g țelină proaspătă

1 felie de șuncă gătită (aprox. 125 g)

50 g unt (alternativ: margarina)

1250 ml bulion instant

100 g orez american cu cereale lungi

0,5 grămadă de pătrunjel cu frunze plate

1 vârf de sare și piper

Curățați sau curățați și spălați legumele. Tăiați prazul în inele, morcovii felii și varza albă în bucăți mari. Puneți țărâna și șunca.
Se încălzește untul (margarina), se adaugă legume și se sotează scurt în timp ce se întoarce. Se toarnă stocul și se aduce la fierbere. Imprastiati orezul, condimentati cu sare si piper. Acoperiți totul și gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați șunca în supă, lăsați-o să se încălzească și condimentați din nou, dacă este necesar. Spălați pătrunjelul, rotiți-l uscat, smulgeți frunzele și presărați supa.

Orezul fierte rămâne slăbit când este gătit și nu se lipeste - cereale pentru cereale un tratament bogat în vitamine pentru tineri și bătrâni.