Supă de linte; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉
Supa de linte este atât de convenabilă și delicioasă încât vă veți bucura de fiecare mușcătură gustoasă. Această supă de linte este făcută cu un bulion de casă fără efort, care poate fi preparat și cu o zi în avans. Pe lângă bulion, lintea și legumele fac ca această supă să fie consistentă și sănătoasă în același timp. Și câteva condimente simple conferă acestei supe o aromă incredibilă.
Nu ratați o altă supă clasică consistentă și descoperiți supa mea de mazăre. Aveți nevoie de pâine pentru a însoți un castron de supă, iar această pâine rapidă și biscuiții sărați se potrivesc perfect cu ea.
supă de linte
O altă supă clasică minunată pe care îmi place să o fac pentru copii este supa de linte. Nu numai că această supă este gustoasă și abundentă, dar este și foarte sănătoasă. Lintea este mică, dar conține multe beneficii pentru sănătate. Sunt pline de fibre, fier, acid folic, vitamine B și proteine.
Lintea este foarte benefică pentru inima și sistemul digestiv. Ca bonus, lintea este săracă în calorii și în grăsimi. Combinată cu alte legume și bulion de măduvă osoasă, această supă este o potență delicioasă.
Această supă de linte este făcută din bulion de vită, astfel că conține o mare parte din valoarea nutrițională a oselor de carne. În mod tradițional, supa de linte nu este făcută din carne, dar încerc să adaug carne oriunde pot. Fiul meu nu mănâncă suficientă carne, așa că sunt obișnuit să adaug cât mai multă carne.
Prepararea supei de linte cu bulion de legume este o modalitate excelentă de a face lucruri, de a petrece mai puțin timp și de a păstra supa vegetariană. Îmi place să-mi fac majoritatea supelor cu un bulion simplu. Bulionul oferă supei puțin mai multă aromă și beneficii nutriționale.
PIN ACEASTA REȚETĂ
Cum se completează supa de linte
Puneți 10 căni de apă într-o cratiță cu aproximativ 2 până la 3 ore înainte de a face supa. Setați căldura la mediu ridicat.
Se amestecă oasele măduvei, frunzele de dafin și semințele de coriandru într-un pahar cu apă. Aduceți la fierbere.
Reduceți focul la minim și gătiți bulionul timp de 2-3 ore.
Odată ce bulionul este făcut, scurgeți-l cu o sită fină și aruncați oasele, semințele de coriandru și frunzele de dafin.
Este atât de simplu și este o bază minunată pentru supe.
CUM SE FACE CUPĂ DE LINTE
În primul rând, pregătiți ingredientele. Clătește lintea în apă rece și lasă-o deoparte. Decupați ceapa, țelina, roșiile și morcovii și dați-i deoparte.
Preîncălziți o tigaie de 3-4 litri la foc mediu și adăugați puțin ulei pentru a găti legumele.
Adăugați ceapa, morcovii și țelina în tigaie și sotati-le până sunt moi și începeți să se rumenească.
Strângeți usturoiul și adăugați-l în tigaie. Se amestecă și se gătește până când usturoiul este aromat.
Adăugați roșiile tăiate cubulețe și gătiți până se înmoaie. Se amestecă lintea, se amestecă și se fierbe câteva minute.
Se toarnă sosul de roșii și 6 căni de bulion pregătit.
Se amestecă coriandrul, chimenul, boia afumată, sarea și piperul. Încercați să vă asigurați că aveți suficientă sare și alte condimente.
Se amestecă bine și se reduce temperatura la mediu-scăzută. Acoperiți, dar lăsați o crăpătură pentru a permite aburului să scape.
Gatiti de la 45 de minute la o ora, pana cand lintea este complet fiarta si frageda. Asigurați-vă că amestecați din când în când.
Dacă supa devine prea groasă, adăugați mai mult bulion. (De obicei folosesc un total de 8 căni de bulion pentru punga de lire de linte.)
Cum să congelați supa de linte
Când congelați supa, este important să răciți supa gătită cât mai curând posibil înainte de a o congela. Așezați tigaia cu supa de linte într-un recipient mai mare cu gheață și lăsați-o să se răcească, amestecând ocazional.
Odată ce supa s-a răcit la temperatura camerei, porționați-o din congelator în buzunare cu fermoar. Scoateți aerul și sigilați. Etichetați și datați fiecare pungă și așezați-o pe o scândură. Pune-l la congelator.
Este mai ușor să congelați supa în pungi de congelare. Când este înghețat, poate fi ușor stivuit, ceea ce economisește mult spațiu.
Decongelați supa de linte la frigider peste noapte.
Încearcă mai multe rețete de supă
Supă de broccoli cu brânză Asiago
Supă de borș rus
Supă de tortilă de pui
Supă de pui detoxifiantă
Supă de enchilada de pui cu aragaz lent
Supă italiană de vită și legume
Dacă ați creat oricare dintre rețetele mele și le-ați distribuit pe Instagram, asigurați-vă că mă etichetați @willcookforsmiles și #willcookforsmiles pentru a putea vedea tot ce ați încercat!
Conectează-te cu Will Cook For Smiles!
Faceți clic mai jos și urmați-mă pe rețelele mele sociale, astfel încât să nu ratați o rețetă.
Nu uitați să vă înscrieți pentru a primi e-mailuri, astfel încât să nu ratați rețete noi.
PIN ACEASTA REȚETĂ
supă de linte
Această supă de linte este făcută cu un bulion de casă fără efort. Lintea și legumele fac acest suflet consistent și sănătos în același timp.
ingrediente
Stoc:
- 10 căni de apă
- 1 kilogram de măduvă osoasă
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță semințe de coriandru
Supă de linte:
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 1 ceapă galbenă
- 2 coaste de țelină
- 1 morcov mediu
- 3 căței de usturoi
- 2 roșii italiene, curățate
- 8 uncii sos de roșii
- 6-8 căni de bulion de sus
- 1/2 linguriță de coriandru măcinat
- 1/2 linguriță de chimen
- 1 linguriță de boia afumată
- sare
- piper negru proaspăt zdrobit
manual
Stoc:
Puneți 10 căni de apă într-o cratiță. Puneți căldura la mediu ridicat.
Se amestecă oasele măduvei, frunzele de dafin și semințele de coriandru într-un pahar cu apă. Aduceți la fierbere.
Reduceți focul la minim și gătiți bulionul timp de 2-3 ore.
Odată ce bulionul este făcut, scurgeți-l cu o sită fină și aruncați oasele, semințele de coriandru și frunzele de dafin.
Supă de linte:
Clătește lintea în apă rece și lasă-o deoparte. Decupați ceapa, țelina, roșiile și morcovii.
Încălziți o tigaie de 3-4 litri la foc mediu și adăugați puțin ulei pentru a găti legumele.
Adăugați ceapa, morcovii și țelina în tigaie și sotati-le până când sunt moi și începeți să se rumenească.
Strângeți usturoiul și adăugați-l în tigaie. Se amestecă și se gătește până când usturoiul este aromat.
Adăugați roșiile tăiate cubulețe și gătiți până se înmoaie. Se amestecă lintea, se amestecă și se fierbe câteva minute.
Se toarnă sosul de roșii și 6 căni de bulion pregătit.
Se amestecă coriandrul măcinat, chimenul, boia afumată, sarea și piperul. Încercați să vă asigurați că aveți suficientă sare și alte condimente.
Se amestecă bine și se reduce temperatura la mediu-scăzută. Acoperiți, dar lăsați o crăpătură pentru a permite aburului să scape.
Gatiti de la 45 de minute la o ora, pana cand lintea este complet fiarta si frageda. Asigurați-vă că amestecați din când în când.
Dacă supa devine prea groasă, adăugați mai mult bulion. (De obicei folosesc 8 căni în total pentru punga de lire de linte.)