Supa de morcov cu cartofi dulci
Săptămâna trecută am menționat-o pe scurt: în sfârșit sunt mândrul proprietar al unui dispozitiv Vitamix. Pentru toată lumea care nu o știe încă: mixerul Vitamix este aparatul de bucătărie suprem pentru o alimentație sănătoasă. Este un producător de smoothie, aragaz de supă și tăietor de alune într-unul. Și multe altele. De multe ori sunt întrebat ce mixer de stand folosesc și răspund în continuare: un mini mixer foarte prost, care nu gestionează cantități mari, care miroase a foc de motor imediat ce amestecați puțin mai mult și care este foarte greu de curățat.
Am auzit atât de multe lucruri bune despre Vitamix și am putut să-l testez la o demonstrație - după aceea, marele lucru a fost mult timp în fruntea listei mele de dorințe. A durat ceva timp de când nu este ieftin, dar acum este al meu. Propria mea. Și aștept cu nerăbdare să-l folosesc în fiecare zi. Cu siguranță voi posta o mulțime de rețete cu el în curând, dar nu vă fie teamă, acestea vor fi ușor de făcut și în alte mixere de stand.
Astăzi începem cu o supă cremoasă de morcov cu curry dulce. Ador cartofii dulci. Probabil că ați observat deja asta. Dacă nu l-ați încercat încă, este timpul să o faceți. Tuberculii, care de altfel sunt o sursă completă de carbohidrați, pot fi găsiți în fiecare supermarket bine aprovizionat - mai ales cu ceapă și cartofi normali. Chiar și Lidl o are acum.
Împreună cu morcovii și puțin curry, rezultă o experiență gustativă excelentă. Supa se prepară foarte ușor și rapid și este excelentă pentru congelare. Pentru aceasta, cartofii dulci și morcovii sunt tăiați în bucăți mici și fierte până se înmoaie o vreme. Apoi, totul intră în Vitamix (sau alt mixer de stand) și este în mod corespunzător piure. Acest prânz minunat este gata. Există, de asemenea, o salată cu ton sau piept de pui și se obțin toți nutrienții.
Ești mulțumit de mixerul tău? Are totul mic și cremos? Spune-mi.