Supă de roșii prăjite - ușor și rapid de făcut - carusel de gătit
Ai făcut vreodată și tu supă de roșii?
Și nu mă refer la supa de roșii făcută din conserve de roșii sau roșii strecurate de roșii. Fără prieteni, mă refer la roșiile de top făcute din roșii proaspete, dulci și cu gust de vară.
Sau mai precis: Super simplu supa de rosii prajita, În care roșiile devin atât de aromate cu o mică vizită în cuptor încât aproape că ne cădem de pe scaun cu prima lingură.
Vă spun, această rețetă este un schimbător absolut de joc!
Ok, să începem cu ceea ce NU este în această supă. Această supă de roșii incredibil de cremoasă, catifelată, vine complet fără cremă, cremă fraiche și smântână.
Da, tot ce aveți nevoie pentru acest tratament sunt:
- Roșii coapte delicios. De preferință, cele delicioase de pe piață, care sunt disponibile în prezent în toate culorile și formele și pentru toate bugetele. Am luat un amestec de romi și roșii cherry.
- Usturoi picant.
- O șalotă.
- Puțină ulei de măsline.
- Busuioc. De preferat proaspăt, desigur, dar și cel uscat este minunat.
- Sare, piper și puțin zahăr.
- Parmezan deasupra.
Nu știu cum te descurci, dar pentru mine această listă de ingrediente este destul de grozavă.
De departe cea mai mare pondere sunt roșiile proaspete, cu puțin usturoi și ceapă pentru gust și desigur busuioc. Uleiul de măsline este bun pentru noi oricum. Ne tratăm cu parmezan ca pe un tratament de sus cu atâtea ingrediente bune.
Supă de roșii prăjite - așa funcționează
Pentru a face supa perfectă de roșii prăjite din aceste ingrediente, mai întâi curățați roșiile și puneți-le în sferturi într-un vas pentru cuptor. Apoi adăugați usturoiul și șalotul plus un vârf de zahăr pentru a obține un plus de aromă din roșii. De îndată ce roșiile sunt prăjite, puneți-le într-un blender cu busuioc, sare și piper și amestecați totul la consistența dorită. Terminat!
În ceea ce privește consistența, supa amintește puțin de gazpacho sau un sos de roșii de casă foarte bun, doar mult mai catifelat și incredibil de roșii. Prăjirea într-adevăr gâdilă toată aroma roșiilor și există, de asemenea, o ușoară notă de usturoi și busuioc, deoarece roșia + busuiocul sunt pur și simplu o dragoste.
Lucrurile care vă fac supa de roșii prăjite și mai delicioase sunt, de exemplu, crutoane crocante, o ciorbă de smântână, niște orez și, desigur, parmezan ras pe partea de sus.
Sper că vă va plăcea această rețetă!
Supa de roșii prăjită este:
- Super ușor.
- Ultra cremos.
- Roșie.
- Răsfățat cu busuioc, usturoi și parmezan.
- O supă de vară grozavă.
Ai incercat aceasta reteta? Atunci anunță-mă! Comentează, evaluează și nu uita să incluzi fotografia ta pe Instagram # carusel de gătit a eticheta. Mulțumesc dragilor!