Supă de sfeclă roșie (3

Un adevărat ochi, supa roșie!

ingrediente

• 500g sfeclă roșie gătită (sau proaspătă
• cine nu se teme de "mizerie" ^^)
• 1 ceapa medie
• Bulion de legume
• 1 cană de cremă fraîche
• hrean ras (nu am primit unul proaspat si l-am folosit pe cel din borcan)
• 1 lămâie
• sare
• piper

Tipul preparatului

Pasul 1

Decupați ceapa și tăiați-o ușor în puțin ulei. Tăiați sfecla roșie în cuburi și sotati-o scurt. Apoi se glazurează cu bulion de legume până când legumele sunt bine acoperite. Fierbeți câteva minute.

pasul 2

Apoi amestecați cu blenderul de mână (are un gust delicios dacă bucățile de sfeclă rămân întregi și plutesc în supă) și, dacă este necesar, adăugați mai mult stoc de legume dacă supa este prea moale. Apoi amestecați crème fraîche și adăugați sucul de lămâie. Condimentează după gust cu sare și piper.

pasul 3

În cele din urmă, chiar înainte de servire, amestecați hreanul în funcție de gustul dvs. Am folosit o mulțime - aproximativ 2 lingurițe pe farfurie de supă - pentru că îmi place foarte mult picantul hreanului, dar poți să te descurci după gustul tău.

---