Supă de sfeclă roșie cu carne de vită și hrean - rețetă

1.Puneți carnea uscată și tăiați cubulețe (cum ar fi gulașul) cu piper, sare și boia într-o cratiță mare și prăjiți-le timp de aproximativ 5 minute.

sfeclă

2.Se toarnă 1 1/4 litri de apă și se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe ușor 1 oră la foc mediu

3.Între timp, curăță și curăță sfecla și morcovii, apoi toacă ceapa și toacă-o

Al 4-lea.După 1 oră, scurgeți carnea într-o sită - colectați bulionul cu un castron și păstrați carnea caldă separat - în cuptorul cu puțin bulion pentru a nu se usca, turnați restul bulionului înapoi în oală.

5.Adăugați sfecla roșie, morcovii, frunza de dafin, oțetul și ceapa și 1 linguriță de legumă și lăsați-o să fiarbă 20 min după 20 min

Al 6-lea.Adăugați din nou carnea, condimentați după gust cu piper și sare, lăsați carnea să stea încă 9 minute la foc mic

Al 7-lea.apoi se scoate frunza de dafin, se servește în farfurii preîncălzite, se toacă pătrunjelul și se presară deasupra

A 8-a.Sfat: când curățați sfecla roșie, folosiți mănuși de unică folosință, culoarea roșie este dificil de spălat pe piele