Supă de varză slabă - ORF Salzburg - televizor

După zilele de abundență culinară, majoritatea dintre noi cerem puțină cumpătare. Supa de varză savoy a lui Iris Köck face corpul mai ușor după doar două zile.

Aviz de expediere

Ingrediente pentru două zile de supă:

  • ½ varză savoy
  • ¼ kg de morcovi
  • 1 ceapa rosie
  • țelină
  • 2 roșii decojite sau puțină pastă de roșii
  • Sare, ardei iute, frunze de dafin, piper, semințe de chimion, boia dulce și condimente de supă
  • Stres pentru a stropi peste

Pregătire:

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o în puțin ulei într-o cratiță. (Dacă utilizați pastă de roșii în loc de conserve de roșii, adăugați-o acum și prăjiți scurt cu ceapa.) Se toarnă 1 ½ litru de apă deasupra.

supă

Împărțiți varza savoy și tăiați tulpina. Tăiați frunzele în fâșii fine și adăugați-le în apă. Morcovii răzuite și tăiate în bucăți de mărimea gurii și țelina sunt, de asemenea, adăugate.

După ce legumele au fiert scurt, reduceți focul și lăsați supa să fiarbă ușor timp de aproximativ 15 minute. Acum adăugați roșiile conservate cubulețe. Condimentați supa cu condimentele și lăsați-o să se absoarbă puțin. (Ardeiul iute declanșează metabolismul nostru.) Presărați cu creștetul proaspăt înainte de a servi.