Supă de vită în aragazul lent de bucătarul-șef al echipei Abacus

un bulion puternic cu carne și mazăre la cuptor

ingrediente

1 kg	Supă de carne, dezosată și nu prea grasă
1	Ceapă (substantiv)
2 guvern federal	Supă verde, curățată, spălată și tocată grosier
1 pachet	Condiment (e), pentru carne de vită marinată
½ linguriță	Maghiran, frecat
1	frunza de dafin
3	Cuisoare (substantiv)
½ linguriță	Semințe de chimen, întregi
2 litri	Bulion de legume
2 linguri	sos de soia
1 n.	Ardei din rasnita
sare
1 deget de la picior/n	Usturoiul, curățat și înjumătățit
½ linguriță	Stevia
1 sac/n	Coacerea mazării

pregătire

Lăsați carnea supei să se încălzească la temperatura camerei și împărțiți-o în bucăți de mărimea unei palme, deoarece este mai ușor de manevrat.

Curățați ceapa și prăjiți-o pe părțile tăiate într-o tigaie uscată, ar trebui să devină puțin neagră.

Puneți supa verde curățată și tocată în aragazul lent, de asemenea ceapa, doar spălați pătrunjelul din verdeața supă și adăugați - pur și simplu puneți toate ingredientele (cu excepția mazărei coapte) în aragazul lent și setați-l la 6 ore automat sau 1 oră MARE și 5 ore MINIM a pune.

După timpul de gătit, scoateți carnea și lăsați-o să se răcească puțin.
Între timp, lăsați supa să treacă printr-o sită ascuțită și stoarceți legumele. Apoi lăsați-o să treacă prin sita ascuțită a doua oară, dar acoperiți-o cu o pânză de brânză. Dacă nu deranjează faptul că solidele mici suspendate - care sunt și aromate - rămân în supă, a doua rundă poate fi salvată.

Condimentați din nou supa cu sare și piper și tăiați carnea în bucăți de mușcătură. Dacă are un "capac de grăsime", scoateți-o în prealabil. Puneți totul înapoi în aragazul lent pentru a se încălzi sau într-o terină pentru a servi.

Puneți mazărea de copt într-un castron și serviți cu supa, astfel încât fiecare să poată lua câte vrea.

Aceasta este o masă de iarnă foarte populară pentru noi, deoarece este plăcută și caldă.

---