Supă grecească cu orez și lămâie
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1,5 l Bulion de pui
- 2 oua
- 2 lămâi organice
- 160 g Orez
- 2 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
- Sare
- Piper
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Încălziți bulionul de pasăre într-o cratiță mare.
- Puneți orezul într-o strecurătoare fină și clătiți-l sub apă timp de 2 minute.
- Când fierbe bulionul, adăugați orezul și gătiți-l aproximativ 15 minute.
- Îndepărtați pătrunjelul și tocați-l.
- Strângeți sucul unei lămâi.
- Într-un castron, amestecați sucul de lămâie cu 2 ouă. Adăugați o oală mică de bulion ușor răcit și bateți din nou. Adăugați încă o oală de bulion mai fierbinte și bateți.
- Turnați preparatul în bulion și continuați să gătiți câteva minute, astfel încât supa să se îngroașe.
- Se toarnă supa în 4 farfurii cu supă. Garnisiti-l cu felii de lamaie si patrunjel. Piper.