Supa în bețe întinerește clientul;
De Céline Deluzarche
Pentru a-și lansa păstăile de sare grosiere, Cérébos a făcut toate opririle: compania a comandat un sondaj major de la Sofres cu privire la tendințele alimentare. Rezultat: „32% dintre francezi spun că au dificultăți în dozarea sării în preparatele lor culinare”, spune marca.
Nu a fost nevoie de mai puțin pentru a justifica lansarea păstăilor de sare grosieră. „Greutatea sa de 5 grame (o linguriță) răspunde perfect la doza potrivită de sare necesară pentru un litru de apă”, asigură Cérébos. Ideal, prin urmare, pentru aragaz.
Și o bună oportunitate pentru marcă de a-și crește considerabil prețurile la un produs cu valoare adăugată relativ relativă. Cutia cu 25 de păstăi se vinde cu 2,91 euro, sau 23,28 euro pe kilogram, contra a mai puțin de 80 de cenți pe kilogram pentru sarea obișnuită grosieră.
Vopseaua pentru haine este un produs destul de tehnic: trebuie să pregătiți un amestec cu vopseaua, fixativul pentru pulbere și să adăugați sare de gătit.
Când Ideal, unul dintre liderii pieței în vopsirea textilelor, și-a lansat în 2005 păstăile „100%”, care conțin de fiecare dată întregul amestec, a fost, prin urmare, o adevărată inovație. „Geanta conține 400 de grame de pulbere, doar doza necesară pentru 600g de țesătură, corespunzătoare blugilor sau o foaie de exemplu”, explică Jean Chanas, CEO al companiei.
Păstăile au atras noi consumatori: „Datorită acestui produs, obținem o cifră de afaceri suplimentară de 15-20%, fără a afecta cea a tincturilor noastre clasice”, se bucură Jean Chanas. Păstăile se vând cu 5 euro.
Păstăile își găsesc chiar locul în congelatoare, de exemplu cu ierburi Darégal înghețate. Lider mondial în plante aromatice culinare înghețate, Darégal comercializează deja condimente sub formă de plicuri resigilabile și cutii de stropire.
"Pliculetele se adresează unei clientele de familie, în timp ce păstăile sunt destinate persoanelor ocazionale, de exemplu, persoanelor care locuiesc singure. Ideea este să atingem un nou obiectiv, așa că ne propunem vânzări pur suplimentare", explică Fabrice Oger, director vânzări publice generale Franța. Obiectiv atins de atunci 50.000 de cutii de păstăi au fost vândute în trei luni, fără a reduce vânzările de alte formate.
Dar marca și-a asumat puține riscuri: doar cele mai bune referințe au fost refuzate cu acest format (pătrunjel, busuioc, arpagic, usturoi și șalotă).
Supă în saci? E ciudat. Pentru Sveltesse (Maggi), supa este disponibilă în bețișoare din 2000. „Formatul stick este foarte feminin, ceea ce corespunde obiectivului Sveltesse”, explică Anthony Goudard, managerul de produs al mărcii. „Am vrut și noi să ne întinerim clientela, oferind o imagine modernă a supei”. Vârsta medie a supei instantanee, în mod tradițional peste 60 de ani, este, prin urmare, mai mică de 50 de ani pentru bastoanele Sveltesse.