Supă magică purpurie; Mănâncă asta! Blog alimentar • Rețete vegane • Povești
În anii 80, tendința „dietei cu supă de varză” s-a revărsat din SUA în Germania și îmi amintesc încă foarte bine că familia și prietenii au iubit să gătească această supă magică pentru a economisi câteva kilograme în plus cădere, hehe.
Sau cel puțin pentru a introduce o zi ușoară de supă. Mai ales după Crăciun, desigur.
Credem că dietele sunt stupide - dar ideea unei supe vechi bune de varză este un succes!
Și este perfect pentru ambalarea legumelor de iarnă cele mai frumoase și strălucitoare într-o oală și pentru a fierbe un fel de mâncare sănătoasă și încălzitoare. Chiar nu vă puteți sătura de asta în ianuarie, nu-i așa?
Mâinile sus dacă ianuarie este cea mai rea dintre toate lunile. Recunosc, sunt atât de implicat. De zile întregi în sensul cel mai adevărat al cuvântului, el ne dă „umărul rece” în condiții posomorâte, furtunoase și ploioase.
Apoi, supa mov va fi gătită în continuare pentru a vă înveseli, eh.
Varza Savoy, prazul, morcovii, varza roșie formează baza vegetală din rețeta noastră - și pentru ca tocanita să fie puțin mai bogată și mai plină, am adăugat câteva supe magice bogate în proteine și orz bogat în fibre. Sucul de lămâie și pătrunjelul proaspăt oferă lovitura de prospețime. Așa delicios!
Sperăm că vom face toate meritele Supei Magice cu rețeta noastră, deoarece culorile strălucitoare ale varzei, varză roșie și morcovului strălucesc și arată cu adevărat magice, nu?
Apropo, avem o astfel de zdrobire, încât am mâncat supa de trei ori la rând!
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 băț de praz aprox.250 g
- 2 morcovi aprox.200 g
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 grămadă de pătrunjel
- 80 g orz orz
- 80 g jumătate de mazăre
- 1 cățel de usturoi
- 1,6 litri de bulion de legume
- 170 g varză de soia
- 100 g varză roșie
- Suc de 1 lamaie
- 2 linguri de oțet de mere
- 1 linguriță sirop de orez alternativ sirop de agave etc.
- sare piper
Nadine
Din fericire vegan din 2005 din motive etice. Dacă v-ați îndrăgostit de coacerea unei pâini bune de aluat, ea ar fi ultima cămașă pentru cartofi și, prin urmare, este numită și doamna Cap de cartofi. Visează, de asemenea, propria grădină de permacultură cu muzicienii din orașul Bremen.