Supele sunt încălzite iubite de suflet
Ciorbe în zilele reci
Oricine intră în camera caldă din afară în zilele reci de iarnă așteaptă cu nerăbdare o supă fierbinte care să încălzească trupul, inima și sufletul. Așa a fost în cele mai vechi timpuri. Pentru că odată cu descoperirea focului, a fost inventată supa, care a servit vânătorilor și culegătorilor ca o întărire întăritoare.
Ingrediente ieftine
Supele pot fi preparate rapid și ușor - și puteți chiar economisi bani atunci când gătiți cu ingrediente ieftine din supermarket. O privire asupra broșurilor alimentare arată unde morcovi, ceapă, cuburi de supă sau țelină sunt în prezent oferite.
Nu toată supa este creată la fel
Supa este o mâncare caldă, lichidă până la ușoară. Cand supă clară este de obicei rafinat cu o inserție și servit ca starter. Supa de vită limpede este un clasic în Austria. Țările alpine adoră cartofii prăjiți, tăiței de casă, ștrudelul din carne, găluștele pufoase din gri sau găluștele din ficat, ca umplutură. Supa este făcută gustoasă pentru copii cu paste cu litere sau cu benzi desenate - legendarul prost cu supă este un lucru din trecut.
Datorită tendinței legumicole, Ciorbă legată a recâștigat importanță. Un preparat vegetarian fin poate fi preparat rapid cu o mulțime de legume proaspete. Pur și simplu fierbeți diverse legume cu suficientă apă, sare, piper, rafinați-le cu ierburi și piure. Dar vă rugăm să nu utilizați cuburi de supă, deoarece acestea conțin de obicei ingrediente animale.
Versiunea consistentă a supei este Tocane care nu economisesc la ingrediente. Spectrul variază de la feluri de mâncare tipice din carne, cum ar fi tocană Wachau cu carne de vită la tocană de miel marocan la tocană de pește indian și variații gustoase cu cartofi.
Eticheta supei
Supele au fost, de asemenea, extrem de populare în curțile regale din Europa și din acest moment provin numeroasele reguli despre cum să mănânci supa în mod corespunzător. S-ar putea să permită slăbirea în China - în cultura occidentală este în mod clar împotriva manierelor de masă! Suflarea este, de asemenea, tabu în restaurantele rafinate! Deci, nu ne mâncăm supele prea fierbinți cu o lingură și ni se permite să înclinăm farfuria doar înapoi pentru a prelua ultima parte rămasă. Singura excepție: Dacă vasul pentru supă are un mâner pe ambele părți, puteți bea și din el.