Superaliment din Germania - ovăzul este sănătos și are multe de oferit
Mănâncă sănătos - trăiește conștient!
Mulți asociază termenul superaliment cu cereale și fructe de padure exotice, cum ar fi goji, chia și altele. Dar asta nu merge suficient de departe. Și în Germania, supraalimentele cresc pe câmpuri.
Unul dintre ele este ovăz, un bob care cu siguranță nu este numai bun pentru cai. Pentru consumul uman, provin cele extrase ușor din cerealele întregi ovaz in consideratie. Acestea conțin răsadul, endospermul și stratul de semințe și astfel toți nutrienții bobului copt.
Numai asta nu este, desigur, suficient pentru a face un bob Superaliment închide. Acest lucru necesită ingredientele conținute în cereale.
Ceea ce face ca ovăzul să fie un superaliment?
Pe lângă vitamine, minerale și oligoelemente, fibrele solubile, în special beta-glucanul, sunt ingredientele care fac ca ovăzul să fie atât de unic. Nu doar ca un superaliment. În 2017, ovăzul a fost chiar numit Planta Medicinală a Anului.
Și nu fără motiv, deoarece experiențele pozitive ale majorității oamenilor cu fulgi de ovăz au fost confirmate de studii științifice moderne.
Ovăzul scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului
Acest lucru asigură faptul că fulgii de ovăz pot scădea atât nivelul zahărului din sânge, cât și nivelul de colesterol și, de asemenea, protejează mucoasa intestinală. Fibrele solubile beta-glucan sunt responsabile pentru acest lucru. 1
Aportul de cereale integrale este invers legat de riscul de diabet de tip 2, iar această asociere este mai puternică pentru tărâțe decât pentru germeni. Rezultatele studiilor prospective de cohortă susțin în mod constant consumul crescut de cereale integrale pentru prevenirea diabetului de tip 2. 2
Ovăzul protejează împotriva cancerului de colon
Studiile arată că consumul de ovăz poate proteja împotriva cancerului de colon.
Iată rezultatul unui studiu din 2011: un aport ridicat de fibre dietetice, în special fibre de cereale și produse din cereale integrale, a fost asociat cu un risc redus de cancer de colon. 3
Ovazul te ajuta sa slabesti
Făina de ovăz îmbunătățește controlul apetitului și crește sațietatea. Efectele se pot datora vâscozității și proprietăților de hidratare ale conținutului său de β-glucan. Al 4-lea
Ovăzul protejează inima
Fibrele de cereale pot ajuta la prevenirea formării de mici cheaguri de sânge, care pot provoca atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Mai multe studii au arătat acest lucru:
- Creșterea aportului de cereale integrale poate proteja împotriva bolilor coronariene. 5
- În studiile de cohortă epidemiologice, există o relație inversă consistentă între produsele din cereale integrale dietetice și bolile cardiovasculare. Având în vedere acest lucru, decidenții politici, oamenii de știință și clinicienii ar trebui să își intensifice eforturile pentru a încorpora mesaje clare în sănătatea publică și în practica clinică despre efectele benefice ale cerealelor integrale. Al 6-lea
Ovăzul este bun pentru piele
Suspensiile coloidale de fulgi de ovăz sunt disponibile în prezent în săpunuri de baie, șampoane, geluri de ras și creme hidratante și s-au efectuat mai multe studii care arată eficacitatea și siguranța fulgi de ovăz coloidale pentru tratamentul afecțiunilor inflamatorii ale pielii.
Polimorfismul chimic divers al ovăzului duce la numeroase aplicații clinice pentru dermatita atopică (AD) și eczeme.
Avenantramidele sunt principalii antioxidanți polifenolici găsiți în ovăz și s-a dovedit că reduc inflamația și reduce zgârieturile induse de pruritogen. În plus, avenantramidele sunt un puternic antioxidant. Al 7-lea
De câtă ovăz au nevoie oamenii?
Pentru a folosi proprietățile pozitive ale ovăzului, nici măcar nu durează mult și nu trebuie modificată întreaga dietă. Conform recomandărilor nutriționiștilor, ar trebui să aibă cel puțin 50 g.
Fie ca musli sau într-un alt preparat este lăsat pe gustul personal. Este important să amestecați fulgii cu fructe și lapte sau iaurt pentru a asigura o cantitate suficientă de micronutrienți și proteine.
bacsis: Introduceți două zile de ovăz pe lună, pe care aproximativ 50 g de ovăz (fulgi) formează baza fiecărei mese. Acest lucru poate avea un efect pozitiv asupra zahărului din sânge și a colesterolului.
Puteți găsi mai multe informații despre ovăz și sănătate aici: Ovăz - Una dintre cele mai sănătoase cereale