Superfood dovleac - bombă cu vitamine cu conținut scăzut de calorii
Dovleacul nu este doar un decor popular de Halloween, ci și o legumă de toamnă versatilă. Pur și simplu delicios și în același timp atât de sănătos, deoarece dovleacul detoxifică, degresează și este bogat în tot felul de nutrienți. Motiv suficient pentru mine să arunc o privire mai atentă asupra superalimentului nostru local.
Dovleacul - miracolul substanțelor vitale
Dovlecii sunt mai mult decât decorațiuni de Halloween și devin din ce în ce mai populare în meniu. Fie ca supă, tort, dulceață de dovleac sau chutney, combinațiile de și cu Hokkaido, dovleac spaghetti, nucă și altele asemenea, nu există într-adevăr limite culinare. Și: Dovlecii sunt o legumă ideală pentru slăbit! Acestea conțin o proporție foarte mare de apă (aproximativ 90%) pe 100g doar aproximativ 27 de calorii!
Dar dovleacul nu este doar delicios, ci conține și antioxidanți extrem de eficienți, cum ar fi carotenoizii. Carotenoizii sunt compuși vegetali secundari care protejează corpul de radicalii liberi. Caratinoizii din dovleac includ beta-caroten, luteină și zeaxantină. Ca precursor al vitaminei A, beta-carotenul susține metabolismul și vederea, are efecte antiinflamatorii și protejează împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare.
În plus, dovleceii sunt foarte digerabili și digestivi datorită fibrelor pe care le conțin. Fibrele dietetice includ pectina, de exemplu, care ne ajută corpul să regleze nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Dacă mâncați dovleac în mod regulat, vă susțineți în mod natural digestia, toxinele sunt expulzate și nivelul zahărului din sânge este echilibrat.
Producător de săturare cu conținut scăzut de calorii
Pe cât de versatil este dovleacul, la fel sunt și opțiunile pentru prepararea acestuia. Fie ca garnitură, supă, într-o salată, ca legume la cuptor, pâine sau chiar ca desert - lista de rețete minunate delicioase cu dovleac este lungă.