Superfood listează aceste fructe de pădure, fructe și pudre!

31 ianuarie 2017 de Julia Pfliegl Categorii: Nutriție

Această listă de superalimente adună superstarele mâncării, laudate pentru conținutul lor nutrițional și celebrate pentru efectul lor miraculos - dar nu este întotdeauna cazul.

Dacă credeți că promisiunile publicitare ale producătorilor, candidații de pe lista noastră de superalimente vă ajută să slăbiți și să combateți depresia, să vindecați aproape orice, de la răceala obișnuită la Alzheimer până la cancer și să compensați orice deficit de nutrienți. Dar asta este întotdeauna adevărat?

Lista de super-alimente cu capcane

Am aruncat o privire mai atentă asupra efectelor promise și am constatat că și superalimentele au capcanele lor. Prin urmare, am evidențiat dezavantajele super-alimentelor de sub covor. Pentru că unii candidați sunt cu siguranță pe lista noastră superalimentară - alții sunt mai multe aparențe decât viața reală sau chiar au probleme de sănătate sau ecologice care ar trebui să ne facă să gândim. Puteți găsi toate detaliile detaliate în articolul respectiv despre superaliment.

Acai este pe fiecare listă de superalimente: hype despre fructele de pădure vărsate peste iaz din SUA. Micul dejun trend Acai Bowl este vândut ca mijloc perfect pentru figura modelului. Acai lucrează, de asemenea, împotriva ridurilor și a cancerului. Cu toate acestea, aceste afirmații se încadrează în categoria promisiunilor publicitare.

Este similar cu titlul „Mântuitorul pădurii tropicale”. Fructul palmierului acai aduce agricultorilor din regiunile în creștere un venit bun și încetinește defrișarea pădurii tropicale. Dar procesarea și transportul consumă multă energie și anulează aspectele pozitive de mediu. Alternativele noastre regionale pentru superalimente sunt mai bune.

Mai multe despre: Acai boabe

Acerola

Fără o listă de superalimente fără ea Acerola: Ai reputația bombei absolute de vitamina C. De fapt, are probabil cel mai mare conținut de vitamina C dintre toate plantele. De aceea, cireșul acerola este comercializat ca furnizor de vitamine pentru a combate răcelile, mai ales iarna. În plus, se spune că fitochimicele lor acționează împotriva cancerului și au un efect de întinerire a celulelor. Cu toate acestea, nu există dovezi solide în acest sens, iar procesarea și transportul intensiv în energie din America de Sud poluează mediul.

Mai multe despre: acerola

nemuritoare

Amarantul (de asemenea Amaranth), ca multe alte pseudograine, provine din regiunea andină din America Centrală și de Sud. Venerată ca sacră de azteci și interzisă de Cortez, planta de coadă de vulpe a cruțat mult timp o existență umbroasă. Acum îl puteți găsi pe câteva liste de superalimente, deoarece semințele mici sunt de fapt bogate în proteine, minerale și acizi grași nesaturați. Cu toate acestea, în comerț, amarantul provine din Anzi, ceea ce ar putea face mai bine în ceea ce privește durabilitatea.

Mai multe despre: Amaranth

ananas

ananas este cu siguranță cel mai cunoscut și mai utilizat superaliment. Este înconjurat de legende dietetice („arzătoare de grăsimi”), se spune că este capabil să lupte împotriva inflamației și să vindece cancerul. Fructul versatil are, de asemenea, un gust foarte bun.

Ingredientele lor valoroase le-ar face un membru ideal al oricărei liste de superalimente. Dacă nu ar fi fost condițiile în care ananasul este cultivat și recoltat: pesticide otrăvitoare și îngrășăminte în masă pentru a proteja monoculturile, lucrătorii prost plătiți și protejați necorespunzător și apa potabilă otrăvită fac din ananasul delicios un oaspete destul de problematic în meniu.

Mai multe despre: ananas

Aronia

Albastru închis spre negru Boabe de Aronia aparțin fiecărei liste de superalimente. Acestea provin inițial din SUA, dar acum sunt cultivate și în Germania și Austria. Aronia conține o mulțime de antioxidanți, vitamine și acid folic. Se spune că arborele capabil să stimuleze sistemul imunitar, să ajute împotriva cancerului și chiar a radiațiilor radioactive. Cel puțin probabil, pentru că nici aici nu există studii semnificative.

Dar aronia scorează ca un superaliment organic regional sezonier. Există o singură captură: fructele proaspete și sucul sunt aproape necomestibile atunci când sunt luate drept. Și chiar și cel mai eficient medicament nu are niciun folos dacă nu doriți să îl luați din cauza gustului său. În combinație cu fructe mai dulci din regiune - de exemplu în gem sau suc - aronia merită o recomandare.

Mai multe despre: Aronia

Super-alimentele precum quinoa, goji și chia provin de departe și sunt de obicei foarte scumpe. Este mai bine acasă ...

avocado

avocado este bogat în acizi grași nesaturați și aminoacizi esențiali, precum și vitamine și minerale. Prin urmare, avocado este un plus ideal pentru o dietă vegană. Versatilul „unt de pădure” a luat cu asalt bucătăriile germane, fanii se bucură de gustul blând și cremos al avocadoțelor coapte. Cu toate acestea, deliciosul fruct de piatră este, de asemenea, unul dintre cei mai mari poluatori de pe lista noastră de superalimente.

Mai multe despre: Avocado

semințe chia

semințe chia provin din America de Sud și au fost folosiți acolo de azteci ca hrană electrică pentru soldații lor. Semințele minuscule sunt ambalate cu ingrediente sănătoase, energie și antioxidanți, așa că pot fi găsite pe aproape fiecare listă de superalimente. Sportivii folosesc proprietățile semințelor de chia, așa cum au făcut odinioară aztecii pentru o performanță mai bună. Cu o dietă vegană, boabele mici superalimentare pot preveni simptomele carenței. Ca un aliment relativ nou, contrar afirmațiilor producătorului, efectele nu sunt suficient dovedite științific. Poluarea dovedită și un echilibru ecologic urât întunecă strălucirea „aurului aztec”.

Mai multe despre: semințe de chia

Chlorella

Chlorella este comercializat pe listele de superalimente ca instrument de detoxifiere final pentru detoxifierea organismului. Microalgele pot filtra efectiv toxinele din mediu din apă, dar dacă acest lucru funcționează în corpul uman este o chestiune de dispută. La fel cum efectele vindecătoare sunt posibile, dar încă nu sunt dovedite. Profilul nutritiv al chlorella, care este bun în sine, are, de asemenea, o captură: netratate, ingredientele nu pot fi utilizate de oameni din cauza pereților celulari groși.

Chlorella nu este un membru credibil al unei bune liste de superalimente, dar este una dintre puținele surse de cobalamină pe bază de plante. Dacă nu ar fi echilibrul ecologic dubios ...

Mai multe despre Chlorella

merisor

Roșu merisor este cunoscut în această țară în principal sub formă de suc de afine în băuturi și cocktailuri. Cu toate acestea, în SUA, țara de origine, afine este o componentă fixă a diferitelor feluri de mâncare, comparabilă cu afine. Când sunt uscate, afine roșii conțin încă o mulțime de minerale și sunt adesea amestecate cu muesli și co. Metodele de recoltare și cultivarea îndoielnice în ecosisteme sensibile din SUA împotrivă includerea merisoarelor într-o listă durabilă de superalimente.

Mai multe despre afine

Iarbă de orz și iarbă de grâu

Iarbă de orz și iarbă de grâu sunt nume grozave pentru ceva de zi cu zi: mugurii verzi de orz și grâu normal. Ca răsaduri, „ierburile” ar trebui să aibă o densitate mare de nutrienți și să fie bogate în fibre. Ambele variante conțin, de fapt, o mulțime de substanțe nutritive, motiv pentru care iarba de orz este folosită și ca hrană pentru îngrășare a vacilor. Și fibra dietetică este disponibilă și sub formă de fibră vegetală. Dar tocmai aceste fibre provoacă probleme digestive la om. Prin urmare, germenii verzi sunt oferiți mai mult sub formă de pulbere.

ginseng

Aplicarea „rădăcinii universale” ginseng provine din medicina tradițională chineză. Mulți cred că tuberculul acționează împotriva tuturor afecțiunilor bătrâneții, îmbunătățește abilitățile și potența motorie și cognitivă și întărește sistemul imunitar. Cu toate acestea, ginsengul este, de asemenea, un păcătos ecologic, cu căi de transport lungi - dar superalimentul este cultivat acum și în această țară.

Mai multe despre ginseng

fructe de padure goji

fructe de padure goji au o reputație excelentă ca superaliment cu proprietăți medicinale impresionante. Vindecați cancerul și Alzheimerul, ajutați împotriva hipertensiunii arteriale, a diabetului și a impotenței - se presupune că asta și multe altele ar trebui să poată face micile fructe de pădure roșii. Pe de altă parte, fructele de goji sunt bombe calorice și extrem de scumpe, deoarece trebuie recoltate manual.

Mai multe despre fructele de padure goji

Cumpărați o dată, apoi cultivați legumele singuri și le lăsați să crească din nou și din nou? Acest lucru funcționează cu un număr surprinzător de mare de alimente. Fie ceapă de primăvară, ghimbir, ierburi ...

rodie

rodie este cunoscut în Europa de secole. Cunoscut și sub numele de grenadină sau „hrana zeilor”, fructul crește natural în sudul Italiei și în sudul Spaniei. Semințele și sucul de rodie erau deja folosite ca furnizori naturali de vitamine în timpul iernii în Evul Mediu. Numeroaselor efecte medicinale li se atribuie fructul roșu, de exemplu împotriva cancerului, a bolii Alzheimer sau a hipertensiunii arteriale. În termeni ecologici, însă, rodia nu este un student model.

Mai multe despre rodie

Hibiscus și măceș

Cultivăm hibiscus și măceșe în grădinile, gardurile vii sau parcurile noastre. Sunt cunoscute ca plante ornamentale și ca ingrediente în ceai. Cules sau crescut de unul singur, șolduri proaspete sau jeleu de trandafir sunt binevenite Sursa de vitamina C în iarnă. De asemenea, se spune că șoldurile ajută la osteoartrită. Se spune că ceaiul de hibiscus scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Dar nici aici nu există dovezi clare. Dacă vă place o băutură fierbinte în zilele reci, ar trebui să le dați șansa celor două plante native.

curcumă

Pudra de curcuma galben portocaliu strălucitor este condimentul preferat al indienilor și o parte indispensabilă a bucătăriei de acolo. Planta de ghimbir este cunoscută în Europa de secole, dar nu a prins în alimente. Acest lucru este asigurat de curcumina, principala componentă a turmericului, precum posibil Remedii pentru aproape toate bolile de pe această planetă pentru furore. Condimentul minune este sărbătorit prin multe metode alternative de vindecare. Faptul că acestea sunt presupuneri și efecte posibile, dar care nu sunt dovedite, este adesea trecut cu vederea.

Mai multe despre curcuma

Maca este un superaliment mai puțin cunoscut în Europa. Rădăcina unei specii de creștet provine din Anzi din Peru și crește acolo în munții înalți. Dur, nepretențios și hrănitor, maca era deja unul dintre alimentele de bază ale incașilor. Efectele suspectate, dar până acum nedovedite, includ în principal o creștere a potenței, fertilității și libidoului. În plus, se spune că rădăcina combate oboseala și depresia. Traseele de transport reprezintă o problemă ecologică.

Mai multe despre maca

Ceaiul Matcha

Poison green pick-me-up, băutură cultă pentru fanii japonezi și ca un latte matcha, noua băutură presupus super-sănătoasă. Ceaiul Matcha cucerește Europa și SUA și poate fi găsit pe aproape fiecare listă de superalimente. Băutura este preparată folosind o tehnică specială din pudra de matcha foarte scumpă. Acesta constă din frunzele de ceai verde măcinat cu care se bea. Ca și în cazul tuturor tipurilor de ceai verde, există presupuse efecte din abundență, teinul de trezire a fost dovedit.

Mai multe despre ceaiul matcha

Moringa

Moringa, hreanul este vândut ca planta minune. De fapt, frunzele și rădăcinile Moringa sunt foarte hrănitoare, conțin mult calciu, aminoacizi esențiali, minerale și vitamine. Moringa cu creștere extrem de rapidă are multe efecte posibile, care, totuși, nu au fost dovedite în mod clar. Semințele de Moringa filtrează poluanții din apă și pot fi astfel folosiți pentru tratarea apei potabile. În regiunile tropicale și subtropicale de origine, Moringa este unul dintre farurile speranței împotriva malnutriției și a deficitului de apă.

Mai multe despre Moringa

Uleiul de măsline bun este sănătos, gustos pentru gătit și prăjit, hrănitor pentru piele și păr - dar nu toate produsele sunt ...

papaya

Papaya este foarte specială din punct de vedere botanic. „Pomul” pe care crește fructul, cunoscut și sub numele de „pepene galben”, nu este o plantă - este o plantă. Strict vorbind, o papaya este o boabă. Semințele din fruct conțin o cantitate deosebit de mare de papaină, enzima papaya. Papaina este capabilă să descompună proteinele și, prin urmare, are o serie de efecte medicamentoase. Semințele sunt considerate contraceptive naturale pentru bărbați, reduc și distrug tumorile din eprubete și sunt, de asemenea, eficiente împotriva diabetului. Un adevărat superaliment, atunci, dacă nu ar fi dezavantaje precum faptul că cele mai multe papaya sunt modificate genetic.

Mai multe despre papaya

Quinoa

Cea numită „Planta anului” în 2013 Quinoa incașii le venerau deja ca sfinți. Pseudo-bobul este bogat în aminoacizi esențiali și minerale. Planta foarte nepretențioasă provine din Anzi, unde 95% din producția mondială este recoltată până în prezent. Densitatea ridicată a energiei face din semințele de quinoa un far de speranță în lupta împotriva foametei în lume. În ceea ce privește durabilitatea, cu toate acestea, superalimentul are multe de recuperat.

Mai multe despre quinoa

Spirulina

Spirulina este vândut în Germania ca o algă minune cu un conținut nutrițional extrem de ridicat. Mai ales cu o dietă vegană, ar trebui să compenseze cu ușurință toate deficiențele de proteine și deficiențele de fier sau vitamina B12. În plus, spirulina are și alte proprietăți pozitive, cum ar fi conversia CO2 în oxigen sau creșterea în apă sărată. Cu toate acestea, dacă aruncați o privire mai atentă, efectele revendicate ale superalimentului au toate punctele lor slabe, există și metale grele toxice care se pot acumula în spirulina în creștere sălbatică.

Mai multe despre spirulina

„Superalimentele” vor să fie noii supereroi dintre alimente: ar trebui să scadă tensiunea arterială, să ne ajute să slăbim și chiar ...