Suplimente proteice - BZfE
(BZfE) - Sportivii au nevoie de proteine suficiente pentru a fi eficienți și pentru a putea antrena în mod optim. Cantitățile necesare pot fi realizate cu ușurință printr-o dietă echilibrată. Suplimentarea cu suplimente nutritive nu este de obicei necesară, subliniază Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). DGE a publicat recent o lucrare de poziție privind aportul de proteine în sport care rezumă datele științifice actuale.
Proteinele au multe roluri în corpul uman. Acestea sunt elemente de bază pentru mușchi, oase, tendoane și ligamente, dar implicate și în celuloză și metabolismul energetic, echilibrul hormonal și sistemul imunitar. Un aport de proteine adaptat poate susține în mod semnificativ procesul de antrenament în sport. Dacă te antrenezi maximum cinci ore pe săptămână, ai 19 până la 65 de ani și ești sănătos, nu ai nevoie de proteine crescute. Se aplică valoarea de referință D-A-CH pentru aportul recomandat de proteine de 0,8 g per kg de greutate corporală pe zi. Aceasta înseamnă că o persoană care cântărește 80 kg are nevoie de 64 g de proteine pe zi. Aceasta nu este o problemă cu o dietă normală. O porție goală de paste cu o greutate de 200 g conține deja 10 g de proteine singure. Micul dejun cu două sandvișuri cu brânză se termină cu aproximativ 20-25 de grame de proteine.
Pentru persoanele cu vârsta peste 65 de ani sănătoase și cu greutate normală, valoarea estimată este de 1,0 g pe kg de greutate corporală pe zi. Sportivii care sunt activi timp de mai mult de cinci ore pe săptămână au nevoie și de un pic mai mult de proteine. Se recomandă o cantitate de 1,2 până la 2,0 g per kg de greutate corporală pe zi și trebuie adaptată tipului de sport, obiectivului, intensității și sferei de antrenament. Aportul poate fi, de asemenea, peste valoarea maximă pentru o perioadă scurtă de timp - de exemplu la începutul unei faze de antrenament de forță sau când este planificată reducerea greutății pentru a menține masa musculară. Cu toate acestea, funcția rinichilor trebuie verificată în prealabil și trebuie asigurată o cantitate adecvată de lichide.
Nu numai cantitatea, ci și calitatea proteinei trebuie să fie corectă. Scopul este de a furniza organismului cât mai mulți aminoacizi esențiali posibil. O proporție ridicată de proteine vegetale are avantajul că, de obicei, sunt furnizați mai puțini acizi grași saturați și mai multe fibre, carbohidrați și vitamine. Conținutul energetic, conținutul de grăsimi și carbohidrați, conținutul de micronutrienți și substanțe vegetale secundare trebuie, de asemenea, luate în considerare. Sportivilor li se recomandă să combine diferite surse de proteine în dieta lor - așa cum este cazul unei diete variate și echilibrate. Potrivit DGE, preparatele nutritive sunt rareori necesare numai dacă, de exemplu, există intoleranță alimentară, este necesară o cantitate redusă de energie sau este deosebit de intensă și se așteaptă un nou conținut de instruire.