Supraponderal și l; obezitate în l; copil; Dulap alb cu diete

Obezitatea este o adevărată problemă de sănătate în țările industrializate. Acest fenomen, care ar putea fi aproape descris ca o epidemie, deoarece se răspândește atât de repede, este deosebit de îngrijorător în rândul celor mai tineri. Obezitatea infantilă este în creștere și în țările în curs de dezvoltare.
Această obezitate va duce la complicații care ar putea compromite sănătatea pe termen lung a acestor tineri afectați. Riscul de persistență la maturitate este de 50% și mult mai mare dacă obezitatea apare după pubertate (50 până la 70%)

Ca de obicei, ne confruntăm cu același fenomen ca și în Statele Unite, cu 10 - 15 ani întârziere. Prevalența obezității în Franța a crescut de 40 de ani și procesul tinde să se accelereze în cele mai severe forme. Acest lucru afectează în special tinerii: 18% dintre copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 2 și 17 ani sunt supraponderali și 3,5% încep să facă obezitate în 2009.
Numărul copiilor obezi s-a dublat în 10 ani! În spațiul unei generații, greutatea medie a unui copil de 10 ani a crescut cu 5 kilograme !.
Două cauze majore pentru aceasta:

Creșterea stilului de viață sedentar
Densitatea calorică a anumitor alimente „preparate”

Inactivitatea excesivă este rezultatul sosirii în lumea copiilor a unor noi hobby-uri precum televiziunea, computerul, jocurile electronice într-un peisaj urban din ce în ce mai ostil.
Excesul de calorii se datorează în mare parte comorilor imaginației desfășurate de departamentele de marketing ale companiilor alimentare. Dieta se schimbă în fiecare zi: toate preferatele pentru copii noi sunt îmbogățite în grăsimi și mai dulci decât alimentele tradiționale, pentru un volum echivalent sau chiar mai mic. În același timp, ponderea fructelor și legumelor scade semnificativ de-a lungul anilor. Copiii și părinții lor sunt victime ale publicității și, de două ori, ale televiziunii.

În ciuda avertismentelor oamenilor de știință, de foarte multe ori persoanele în cauză nu își dau seama de amploarea fenomenului care se răspândește de zece ani: numărul copiilor supraponderali, chiar obezi, crește în mod regulat fără ca părinții să nu se îngrijoreze prea mult.
Studiul ObEpi 2000 a arătat deja că Franța avea peste un milion de copii obezi și 4,7 milioane supraponderali.
Genetica nu este întotdeauna implicată și nu este neobișnuit astăzi să întâlnim familii în care tatăl și mama au o greutate normală și unde copiii sunt supraponderali !

Cum ajungem acolo ?
Ce se va întâmpla cu acești copii pe măsură ce vor ajunge la maturitate? Vor fi obezi, cardiaci, diabetici? ?
Putem fi îngrijorați de ei și putem prezice că mâine, în viitor, consultările dietetice vor fi pline !

Care sunt principalele cauze? Putem enumera câteva:

fără mic dejun: așa cum am văzut, acest lucru este foarte important. 16% dintre copii ar merge la școală fără să mănânce;
mese nestructurate;
lipsa de varietate, monotonie;
absența fibrelor, fructelor, legumelor crude și legumelor fierte;
fast-food (și junk food!);
demisia părinților;
abundența alimentelor gătite;
căutați ușurința și cel mai mic efort (stil de viață sedentar);
rolul publicității;
dezechilibru între diferitele zaharuri din rație;
genetic.

Mese nestructurate.

Lipsa varietății.

Copiilor și adolescenților le plac lucrurile care se repetă. Din moment ce au de ales, pot mânca unele alimente din abundență și le pot ignora pe altele. Vedem tineri mâncând doar pizza sau comandând un fel de mâncare identic în același restaurant fast-food toată săptămâna, mai degrabă decât mâncând în cantina colegiului sau a liceului. Este o derivație „americană” care se impune în țara noastră și afectează anumite cercuri care nu sunt întotdeauna dezavantajate.

Absența fibrelor și a celulozei.

Aproape întotdeauna observăm în interogațiile alimentare cu copii supraponderali lipsa de fructe, legume și legume crude. Ei spun „Nu-mi place” și nu fac niciun efort să mănânce. Trebuie spus că astăzi un copil nu mai este obligat să mănânce vasul familiei ca acum câteva decenii; Au trecut vremurile în care mâncarea nu era risipită și oricum nu mai era de ales. O altă explicație este, de asemenea, extraordinarul „boom” al produselor lactate în decurs de douăzeci de ani. Astăzi, suntem răsfățați pentru alegere în fața rafturilor supermarketului, iar acest consum de produse lactate vine în detrimentul consumului de fructe pentru desert (și să nu vorbim despre niște șarlatani pseudo-nutriționiști care le sfătuiesc. Fructe pentru desert !).
40% dintre copiii de la școală nu recunosc dovleceii de la o vinetă și ignoră numele salatelor. Când va fi distribuirea fructelor în școli și crearea de truse educaționale cu fișe explicative pentru a afla despre legume și virtuțile lor? ?
60% dintre copii consumă mai puțin de 3,5 porții de fructe și legume (în loc de 5 recomandate pe zi)

Mancarea rapida.

Am vorbit despre „mâncare proastă” și tendința se accelerează după o stagnare a numărului de mese servite. Formula se adresează tinerilor deoarece puteți mânca repede, puteți lua masa, puteți mânca în orice moment al zilei sau al nopții, puteți mânca cu degetele. Constatarea este alarmantă. Alimentele consumate sunt grase, nu conțin fibre și sunt, de asemenea, însoțite de băuturi cu zahăr. Aceste alimente bogate în lipide au proprietăți gustative plăcute (aceasta se numește gustabil), dar provoacă mai puțină sațietate, nu suprima foamea prea mult: putem mânca mult fără ca „semnalele de alarmă” să nu fie auzite. Sunt declanșate . Acest lucru duce la o creșterea țesutului gras. Restaurantele de tip fast-food au depus multe eforturi pentru a promova mesele mai ușoare, dar acestea sunt adesea consumate de adulți cu conștientizare a dietei și puțin de adolescenți (efect de grup etc.)