Sushi pentru leneșele 7 rețete ultra-rapide de urmat

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

leneșele

Ați face sushi mult mai mult dacă nu ar fi rularea interminabilă? Vă vom arăta cum sushi este mai rapid și mai ușor, dar la fel de gustos!

Nu există nimic ca sushi de casă! Ei bine, în afară de sushi de la restaurant. Din păcate, este mult prea scump să mănânci în fiecare zi. Pe de altă parte, a face sushi singur este mult prea obositor pentru viața de zi cu zi. Cel puțin dacă ar trebui să arate și frumos.

Apoi, rulourile de sushi trebuie să fie umplute uniform și rulate strâns, astfel încât totul să nu se destrame. Ca să nu mai vorbim de provocarea de a nu zdrobi tot sushi la tăiere.

Din fericire, există și o mulțime de idei de sushi care sunt foarte rapide și ușor de preparat - chiar și pentru începătorii de sushi! De obicei, acesta este așa-numitul sushi hibrid, care apare ca mâncare fuzionată sub forma altor gustări clasice. De la hamburgeri sushi la pizza sushi - vă vom arăta cât de repede vă puteți crea propriul sushi.

Gătit orez sushi: așa funcționează!

Vestea proastă: Chiar și pentru variantele de sushi simple, trebuie să gătești mai întâi orez sushi. Vestea bună: nu este atât de dificilă pe cât ai crede.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 4 persoane

  • 250 g orez sushi (din magazinul asiatic sau aici pe Amazon)
  • 500 ml de apă
  • 1 linguriță sare

  • 1 lingură Mirin (vin de orez, din magazinul asiatic sau aici pe Amazon)
  • 2-3 linguri de oțet de orez
  • 2 lingurite de zahar

Sfat pentru cantitatea potrivită de orez: 100 g orez sushi este suficient pentru 2 porții. Nu pare prea mult, dar orezul încă se umflă și își dublează practic volumul. Dar, indiferent de cantitatea de orez pe care o alegeți - regula generală este: adăugați întotdeauna de două ori cantitatea de apă.

1. Spălați orezul sushi: Puneți orezul sushi într-un castron și acoperiți-l cu apă rece. „Spălați” orezul cu mâinile. Apa va avea acum o culoare albicioasă. Se toarnă printr-o sită și se spală orezul cu apă proaspătă. Repetați procesul de câte ori (de aproximativ 3 ori) până când apa rămâne limpede.

2. Înmuiați orezul sushi: Puneți orezul curat într-o cratiță cu 500 ml de apă. Lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute.

3. Fierbeți siropul de oțet: Între timp, fierbeți mirinul, oțetul de orez și zahărul într-o cratiță până când zahărul s-a topit, astfel încât orezul dvs. sushi să aibă gustul acru tipic. Puneți deoparte siropul de oțet de orez și lăsați să se răcească. Sfat: Acest pas este opțional. Personal, îmi place mai puțin gustul de oțet și fie reduc cantitatea de amestec, fie îl las în totalitate.

4. Gătit orez sushi: Adăugați 1 linguriță de sare în orezul de sushi înmuiat și aduceți la fierbere cu apa din oală. Reduceți focul și lăsați orezul să fiarbă timp de 15 minute cu capacul pus. Sfat: Desigur, orezul sushi devine mai pufos în aragazul pentru orez (comandați aici de la Amazon).

5. Orez sushi rece: Scoateți tigaia de pe foc și lăsați orezul sushi să se răcească. Acum puteți amesteca siropul de zahăr și oțet. Sfat: Pentru ca orezul sushi să se răcească mai repede, îl puteți întinde plat pe o foaie de copt.

Sfat turbo: Pentru sushi rapid, este o idee bună să gătești orezul sushi cu o seară înainte și să îl pui la frigider peste noapte. Acest lucru îl face deosebit de ușor de lucrat. De asemenea, puteți folosi timpul necesar orezului pentru a se umfla pentru a vă spăla și tăia legumele pentru umplerea sushi. Apoi trebuie doar să puneți totul împreună a doua zi.

Îți place sushi clasic? Rețetă pentru rulouri maki de casă în videoclip:

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Rețete rapide de sushi: acest lucru vă economisește mult timp

Odată ce orezul de sushi este gătit și răcit, acesta poate ajunge la un pic. Dacă doriți gustul complet de sushi, nu ar trebui să economisiți bani și să investiți în pește proaspăt prins de calitate sushi - îl puteți obține (de asemenea, tăiat fin) la ghișeul de pește sau la piața de pește.

Mai ieftin și mai potrivit pentru utilizarea de zi cu zi este atunci când, de exemplu, cumpărați creveți de mare polari, raci sau bastoane de surimi de pe raftul frigorific din supermarket. De asemenea minunat: somon afumat! Este deja tăiat în felii subțiri, astfel încât sushi-ul dvs. merge rapid. Sau puteți scoate tonul din conserve, amestecați-l cu puțină maionă, sos de soia și semințe de susan și aveți un sushi ingenios întins!

Sushi cu legume este, de asemenea, minunat - nu numai pentru vegetarieni. Pentru a economisi timp, puteți împacheta și legumele în sushi cu pielea. Apoi ar trebui să spălați legumele cu atât mai bine în prealabil.

Aceste ingrediente vegetale se potrivesc foarte bine cu sushi:

  • Castraveți
  • Morcovi
  • Avocado (feliat sau piure)
  • paprika
  • Ridichea (murată)
  • Tofu (prăjit)
  • Ciuperci (prajite)
  • Dovleac (fiert)
  • Ou (sub formă de omletă; alternativ fierte și tăiate)
  • Mango

Sfat pentru sushi rapid: Sushi este perfectul Resturi de mâncare! Îl puteți folosi nu numai pentru a folosi orez gătit de la cină, ci și resturi de legume, carne și pește. Acest lucru vă va face sushi mai rapid și mai variat.

Pentru inspirație pentru sushi rapid, am selectat șapte idei de sushi pentru dvs., pentru care nici măcar nu aveți nevoie de foi nori în majoritatea cazurilor. Sperăm că vă place să copiați!

1. Ideea sushi: sushi burger

Asia se întâlnește cu America când vine vorba de hamburgeri cu sushi și cu greu aveți de lucru, deoarece este nevoie de doar 5 minute pentru a vă pregăti. Să fii prea bun ca să fii adevărat? Încearcă!

Bacsis: Cel mai simplu mod de a mânca burgerul sushi este cu un cuțit și o furculiță. Dacă găsești scurt burgerii de orez în tigaie înainte de a le asambla, acestea vor deveni puțin mai ferme și pot fi consumate și manual, așa cum este tipic pentru burgeri.

Ai nevoie de aceste ingrediente pentru asta:
Pentru 2 burgeri sushi

  • 200 g orez sushi finit (gătit din 100 g orez sushi)
  • 1 avocado (feliat)
  • 2 frunze de salată (spălate)
  • 2 felii de somon afumat

  • 1 linguriță wasabi
  • 2 lingurite de sos de soia
  • 4 linguri maioneză (învățați cum să faceți maioneză singură)

  • tăietor rotund pentru biscuiți (cel puțin 4 cm Ø, aici într-un set de 12 pe Amazon)
  • Semințe de susan pentru garnitură

Puteți găsi instrucțiunile în partea de sus a videoclipului!

2. Ideea sushi: sushi burrito

Sushi burritos sau „sushi irritos” sunt gustarea perfectă de luat! Bine, bine, pentru asta trebuie să rulați și sushi, dar cel puțin nu există nici o operație de tăiere, deoarece mâncați burrito sushi într-o singură bucată.

Bacsis: Pentru a vă menține degetele curate, este o idee bună să înfășurați burrito sushi de casă într-o hârtie rezistentă la grăsimi.

Pentru patru burritos de sushi puteți folosi aceleași ingrediente ca mai sus. De asemenea, veți avea nevoie de două foi nori (de la magazinul asiatic sau de la supermarket).

Pregătirea este la fel de ușoară ca aceasta:
La fel ca în cazul rulourilor clasice Maki, distribuiți o porție de orez de sushi în mod egal (aproximativ 0,5 cm grosime) pe o foaie nori - dar aici pe întreaga suprafață a hârtiei cu alge marine. Acoperiți mijlocul pe lungime cu ingredientele dorite. Apoi înfășurați sushi de jos în sus. Înjumătățiți diagonal și lipiți un capăt al fiecăruia în hârtie sandwich sau folie de aluminiu.

Bacsis: Orezul sushi este mai ușor de modelat cu mâinile umezite și nu se lipeste la fel de puternic de degete. Așa că aveți întotdeauna gata un castron cu apă călduță. De altfel, acest lucru se aplică și cuțitului: pentru a tăia sushi, ar trebui să fie cât mai ascuțit posibil și ușor umezit.

3. Ideea sushi: sandviș sushi (Onigirazu)

Sandvișurile de sushi pline de culoare sau „Onigirazu” sunt în prezent la modă. Lucrul grozav: îl puteți face cu ușurință singur și îl puteți umple după gust.

Bacsis: Onigirazu este, de asemenea, o gustare populară în Japonia. Puteți pregăti cu ușurință sandvișurile de sushi seara, le puteți pune la frigider peste noapte și le puteți pune dimineața pentru dvs. sau copiii dvs. Cutie pentru prânz ambalaj.

Pentru 8 jumătăți de onigirazu aveți nevoie și de 200-250 g orez sushi gata preparat (110-150 g orez pentru a găti). Puteți folosi varză roșie tocată, castraveți, ridichi, ciuperci și tofu prăjit sau carne de porc ca umplutură. De asemenea, veți avea nevoie de un total de 4 foi nori.

Pregătirea este la fel de ușoară ca aceasta:
Răspândiți o foaie nori în fața dvs., dați sfatul mai întâi. Întindeți un strat subțire de orez sushi (0,5 cm grosime) în mijloc. Ar trebui să lăsați un spațiu de aproximativ 2 cm până la marginile hârtiei cu alge. Acum puneți maximum trei straturi de topping deasupra, pentru că apoi acoperiți din nou întregul lucru cu o porție de orez.

Acum umeziți ușor foaia nori de la margini și îndoiți-le una câte una spre centru. Apăsați ferm, puneți-l în frigider timp de 10 minute și apoi tăiați în mijloc. Repetați totul cu celelalte trei foi de nori și aveți opt sandvișuri delicioase de sushi.

4. Ideea de sushi: gogoși de sushi

Gogoșele sushi sunt, de asemenea, foarte populare pe feedul Instagram. Și pe bună dreptate, pentru că inelele rotunde colorate de orez sunt foarte drăguțe. În plus, sunt extrem de ușor de modelat și de sus - perfecte pentru fanii nerăbdători ai sushi!

Pentru 6 gogoși de sushi aveți nevoie de aproximativ 400 g orez sushi gata preparat (doar gătiți 250 g orez sushi). De asemenea, aveți nevoie de aceste lucruri:

  • Formă de gogoașă (pentru 6 gogoși, aici într-un set de silicon din 3 piese la Amazon)
  • niste unt
  • Film alimentar

Cum se pregătește:
Ungeți forma gogoșilor și distribuiți orezul sushi uniform pe cele 6 forme. Apăsați ferm, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l în frigider pentru 2 ore bune, astfel încât orezul să-și păstreze forma. Între timp, puteți tăia ingredientele pentru topping în felii.

Scoateți cu atenție gogoșile de sushi din matriță cu un cuțit și acoperiți-le de jur împrejur. Se împrăștie câteva semințe de susan deasupra și se stropesc cu sos de soia pentru a servi.

5. Ideea de sushi: salată de sushi (ca un castron sau într-un pahar)

Ce zici de o salată delicioasă de sushi? Numele poate fi confuz, pentru că veți căuta în zadar salată în adevăratul sens al cuvântului. În schimb, amestecați ingredientele individuale de sushi împreună într-un castron. Cuvânt cheie castron sushi (sau Poké Bowl, așa cum se numește salata de sushi în Hawaii).

Sunteți complet liber în alegerea și cantitatea de ingrediente. Veți găsi multe mari aici Rețete cu castron Poké - inclusiv idei delicioase de pansament pentru sushi!

Bacsis: Ingredientele sushi arată deosebit de frumoase atunci când sunt tăiate cubulețe.

Cand Mancare la pachet îți poți acoperi salata de sushi într-un borcan mare de zidărie cu un capac cu șurub (aici într-un set de 9 pe Amazon). Colegii tăi vor fi cu siguranță uimiți!

6. Ideea sushi: tort sushi

Aștepți oaspeți care sunt la fel de nebuni cu sushi ca tine? Apoi, este timpul să scoatem armele mari. De exemplu, cu un tort imens de sushi care este garantat pentru a umple pe toată lumea.

Pentru această idee de sushi aveți nevoie de o tigaie obișnuită, pe care o ungeți scurt cu puțin unt și căptușită cu foi de nori. În el, acum puneți alternativ orez sushi și sushi umplând până la vârf. Acoperiți din nou capătul superior cu o foaie nori. Aceasta îmbrățișează frumos cu mâinile umede.

Puneți tortul de sushi în frigider timp de 3 ore și slăbiți cu grijă părțile laterale cu un cuțit. Întoarceți prăjitura cu capul în jos răsucind tigaia cu capul în jos peste o farfurie mare. Dacă tortul de sushi nu se desprinde de la sine, atingeți ușor tigaia cu o lingură.

Tăiați tortul în felii subțiri cu un cuțit umezit și serviți cu sos de soia, wasabi și ghimbir după cum doriți.

7. Ideea sushi: pizza sushi

Tortul de sushi este încă prea scump pentru tine? Apoi încercați pizza sushi. Sushi într-adevăr nu devine mai ușor sau mai rapid!

Întindeți orezul sushi plat pe o farfurie mare și puneți ingredientele de topping peste el în cercuri tot mai mici. Arată deosebit de frumos aici când sortați ingredientele după culoare. Pregătiți un cuțit, astfel încât fiecare oaspete să poată tăia o bucată din pizza sushi.