Sushi vs hamburger meci - Marie France, revista pentru femei

Un dietetician american agită planeta nutrițională, potrivit ei „sushi are mai multe calorii decât McDonald’s”. Adevărat sau fals ?

E greșit. Prin compararea a 100 de grame de sushi și 100 de grame de hamburger. Fie: pe de o parte 150 de calorii împotriva a 250 de calorii pe de altă parte, așa cum a estimat Dr. Zermati pentru Nouvel Observateur.

Cu toate acestea, meniul tipic de sushi are mai multe calorii decât meniul McDonald's Big Mac? Poate în Statele Unite, dar nu și în Franța ... „dimensiunile sushi, maki și ruloul californian pe care s-a bazat dieteticianul american sunt exagerat de importante și nu reflectă realitatea din Franța”, conchide dr. Cocaul.

Rachel Beller, autorul cărții „Mănâncă pentru a pierde, Mănâncă pentru a câștiga”, este greșit? Fără să vrea, el aruncă lumină asupra unui fenomen studiat de Pierre Chandon, expert în marketing alimentar, și care are avantajul de a fi comun francezilor, americanilor și tuturor.

---