Tabăra de vară este un pretext extraordinar pentru a descoperi arome noi, în plăcere de 100 °
În Quebec și Ontario, descoperirea alimentelor face parte din activitățile multor tabere de zi și de vacanță. În timp ce se distrează până le este sete, mii de tineri rulează să învețe despre mâncărurile necunoscute sau aromele noi. Prezentare generală a unor inițiative inspiratoare, colectate în tabere care aderă la programul Tremplin Santé.
Lansat în 2012, programul Tremplin Santé se concentrează pe joc și distracție, astfel încât tinerii care participă la tabere de vară să adopte comportamente de alimentație sănătoasă pe termen lung și un stil de viață activ fizic.
Instruire, instrumente de planificare, bancă de activități, rețete, evenimente, totul este făcut pentru a dota în mod corespunzător managerii, coordonatorii și liderii lagărelor. La șase ani de la crearea sa, programul are peste 470 de tabere membre în Quebec și 100 în Ontario, unde Tremplin Santé este activ de 2 ani.
Granby: experți în gust la locul de muncă !
Tabăra de zi Club Vacances Jeunesse (CVJ) din municipiul Granby întâmpină 1.300 de copii pe săptămână: calitatea de membru al Tremplin Santé a fost de la sine înțeles pentru această tabără, care a avut stiluri de viață sănătoase tatuate în misiunea sa de 10 ani.
„Cei 150 de angajați ai noștri primesc instruire în stiluri de viață sănătoase, inclusiv unul care îi echipează să introducă copiii în alimente prin cele cinci simțuri”, explică Éric Goudreau, coordonator de proiect, Viața culturală și comunitară din Granby. Și vă pot spune că acești tineri animatori fac descoperiri gustative! "
De exemplu, așa cum oferă activitatea de degustare Expert a lui Tremplin Santé, tinerii de la CVJ de Granby au posibilitatea de a gusta brânză de vaci, ridiche, măsline și biscuiți de melasă ... legați la ochi! „Datorită fișelor senzoriale care însoțesc acest joc, animatorii sunt bine echipați pentru a transmite tinerilor vocabularul precis al aromelor (sărat, acid etc.) și texturilor (fondant, crocant etc.) ale mâncării”, subliniază Éric Goudreau.
Club Vacances Jeunesse oferă, de asemenea, o tabără culinară de zi, care are loc dimineața în incinta Bucătăriilor Colective din Montérégie și după-amiaza în grădina colectivă. Tinerii cu vârste cuprinse între 8 și 12 ani își pregătesc mesele și gustările, ajutând în același timp la întreținerea și recoltarea grădinii de legume.
La Ferme Marichel: de la pământ la papilele gustative
„Indiferent de vârsta camperilor care stau aici, toți devin brutari în timp ce coc o pâine”, spune Emilie Vadeboncoeur-Harrison, coordonatorul activităților fermei educaționale Marichel, situată în Sainte-Agathe-de. -Lotbinière.