Tabbouleh din hrișcă pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 320 g hrișcă
  • 1,5 l bulion de legume
  • 2 castraveți
  • 2 morcovi
  • 1 nap
  • 1 fenicul
  • 2 cepe
  • 1 lingură de menta tocată
  • 1 lingură de coriandru tocat
  • 1 lingură de mărar tocat
  • ulei de măsline sare, piper

A servi

persoane

  • flori comestibile (floarea de porumb, calendula.)

Pregătirea

Încălziți bulionul de legume. Când este foarte fierbinte, se toarnă hrișca în ea, apoi se lasă să se înmoaie 10 minute de pe foc. Puneți-l din nou la fiert timp de 7 până la 8 minute, scurgeți-l, rezervând bulionul de gătit și lăsați-l să se răcească. Luați 50 g și zdrobiți restul.