Tabel nutritiv cu condimente și aditivi
Condimente
Când se aromatizează alimentele, rareori se gândește la calorii, carbohidrați și grăsimi. Dacă Bulion, maggi sau muștar - Întrucât se folosește de obicei aceste condimente Dacă se utilizează numai cantități mici, valorile nutriționale și caloriile sunt adesea lăsate deoparte. Dar dacă aveți grijă și când condimentați, veți economisi una sau două calorii în exces și veți evita capcanele cu carbohidrați.
Deci, la ce ar trebui să fii atent cu condimentele? În general, condimentele conțin cantități mici, de ex. 1 lingurita cu greu carbohidrați. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la oțet, bulion sau maggi. Cu toate acestea, multe condimente conțin potențatori artificiali de aromă, care au un efect apetisant și, prin urmare, ne pot duce să mâncăm mai mult decât trebuie. Exemplul tipic sunt jetoanele, care rareori rămân cu o mână ...
Nu este atât de ușor să recunoașteți potențialii artificiali ai aromelor. Producătorii de alimente sunt foarte inventivi atunci când vine vorba de proiectarea listei de ingrediente și adesea deghizează glutamatul în „aromă”, „bulion granular”, „extract de drojdie,„ condimente de soia ”,„ condimente ”sau pur și simplu„ condimente ”. Prin urmare, unul este întotdeauna recomandat Uită-te la lista de ingrediente.
În mod ideal, ar trebui să renunțați complet la amelioratorii de aromă și, în schimb, să adăugați condimente Sare, piper și ierburi proaspete. De asemenea, ar trebui să aveți grijă de muștar (mai ales la cină), deoarece conține adesea zahăr adăugat ascuns. Și aici merită să verificați ingredientele și să alegeți o variantă fără zahăr.
Bacsis: De asemenea, îți poți face rapid propriul bulion. Pur și simplu prăjiți aproximativ 1,2 kg de legume (morcovi, praz, ceapă, rădăcină de pătrunjel) în 1 lingură de ulei, adăugați 3 litri de apă, aduceți la fierbere cu frunza de dafin și fierbeți timp de aproximativ o oră. Condimentați bulionul final cu sare și piper și strecurați-l.
Un bulion proaspăt de casă nu numai că economisește bani, ci și o mulțime de aditivi dăunători. Resturile pot fi înghețate convenabil.