Tagin de miel cu legume de cuscus prăjite
2 ore 45 minute
Calorii pe porție
786
INGREDIENTE PENTRU
OAMENI
conserve de roșii tocate
Kikkoman a preparat în mod natural sos de soia
Pregătire:
- Pentru tagină, amestecați ghimbirul, coriandrul și turmericul într-un castron cu mielul și lăsați-l să se răcească timp de câteva ore.
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (gaz: nivel 2). Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și rumeniți treptat mielul pe un cadru fierbinte, apoi puneți-l într-o tagină sau o caserolă mare.
- Reduceți focul și sotati ceapa timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și morcovii, gătiți-i 2 minute, apoi adăugați caisele, roșiile, bulionul și sosul de soia. Se aduce la fierbere, apoi se toarnă peste carne în tagină și se gătește la cuptor timp de 2 ore.
- Se servește cu cuscus și legume la grătar, măsline și pastă de harissa și se ornează cu fulgi de migdale prăjiți.
Sfat: Harissa este o pastă fierbinte de condimente folosită adesea în bucătăria nord-africană. Poate fi înlocuit cu o pastă sau un sos de chili mai blând.
Variante: Mielul poate fi înlocuit cu pui. Pentru un fel de mâncare vegetariană, legumele tăiate cubulețe sunt ideale, cum ar fi ardeii, dovleceii de nucă, cartofii, morcovii și dovleceii. În acest caz, timpul de gătire este redus la 1 oră.