Tagliatelle cu ciuperci champignon boletus din floarea norilor

  • ciuperci

Tagliatelle cu ciuperci * ciuperci * ciuperci porcini

ingrediente

  • 1/2 ceapa
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 grame de patrunjel, proaspăt dacă este posibil, altfel congelat
  • 20 de grame de ulei de măsline
  • 150 de grame de smântână
  • 150 de grame de lapte
  • 150 de grame de apă
  • 1 linguriță de pastă de legume
  • 1/2 linguriță de sare
  • 3-4 vârfuri de piper
  • 2 vârfuri de nucșoară
  • 100 de grame de ciuperci brune sau ciuperci porcini
  • 1 strop de suc de lamaie
  • 30-40 de grame de făină
  • Pătrunjel, pentru garnitură
  • 400 de grame de tăiței cu panglică

30 minute
mediu

pregătire

Foarte gustos în timpul sezonului de ciuperci cu ciuperci porcini

Atenție: veniți primul cu cuțitul Lăsați nivelul 5 să fie gol, Apoi puneți ceapa, usturoiul și pătrunjelul prin deschiderea paharului de măsurare și închideți-le cu paharul cu cuțit.

Tăiați până auziți cuțitul din nou „rulează gol”

Împingeți totul în jos cu spatula.

Se adaugă ulei de măsline și se sotează 3 min./120 ° C/nivel 1

Puneți smântână, lapte, apă, pastă de legume, sare, piper și nucșoară în și pentru 10 min./100 ° C/nivel 1 Bucătar. Eventual. trebuie să deschizi după jumătate 95/98 ° C intoarce-te.

Între timp, feliați ciupercile și presărați cu suc de lămâie (numai pentru ciuperci)

Gatiti si pastele in cratita.

Acum adaugati faina si ciupercile. Gatiti din nou timp de 10 minute/100 ° C /.

Verificați consistența sosului. Eventual Aduceți din nou la fierbere scurt, cu puțină făină, pentru a se îngroșa. Este important să vă opriți aici, altfel există „supă”

Gustă bine, mai ales lipsește doar puțină sare.

Serviți pastele cu sos și puțin pătrunjel deasupra.