Tăierea florilor de mărar - instrucțiuni și sfaturi de îngrijire

29 decembrie 2014, 12:44 | | ip (hp)

Mararul este una dintre cele mai aromate și mai expresive plante care prosperă în latitudinile noastre. Dacă clasicul își dezvoltă florile decorative, devine un adevărat punct de atracție. Dacă doriți să tăiați florile și să recoltați semințele, măsurile de precauție corecte sunt importante.

Mararul provine din familia umbelliferae

Mararul, botanic Anethum graveolens, este o plantă aromatică căutată și un magnet pentru diferite insecte. Dacă aveți grijă de plantă, arbustul poate atinge o înălțime de 75 de centimetri. Statura verticală cu ramificația drăguță este izbitoare. Frunzele pinnate cresc în jurul tulpinilor goale, iar forma lor devine mai largă pe măsură ce se deplasează în jos. Din iunie până în iulie planta înflorește într-o nuanță galben deschis. Semințele prosperă în interiorul florilor mici, în formă de struguri. Acestea sunt, de asemenea, de culoare galben deschis și au o formă plană și ovală. Pe măsură ce se dezvoltă, iau o culoare maronie. Semințele coapte sunt comestibile și au o aromă ușor amară.

În creștere și îngrijire pentru Anethum graveolens

Dacă intenționați să creșteți mărar, ar trebui să știți că nu este peren. Dacă colectați numeroasele semințe, stocul este, de asemenea, asigurat în anul următor.

Momentul ideal pentru plantarea ierburilor este între aprilie și iunie. Cel mai bine este să așteptați până când sfinții de gheață înainte de semănat. Apoi solul este puțin cald și semințele germinează rapid.

Atunci când alegeți locația, rețineți că planta va rămâne în același loc până la sfârșitul creșterii sale sau până când va fi tăiată. Mărarul este una dintre plantele sensibile și picătură rapid ramurile și florile atunci când vă deplasați.

Când semănați, acordați atenție unei locații însorite până la umbre parțiale și protejate. Pentru a dezvolta o creștere luxuriantă, un sol calcar și permeabil este un avantaj. Îndepărtarea apei trebuie evitată.

Pentru ca mărarul să-și dezvolte nestingherit statura stufoasă și înaltă, are nevoie de suficient spațiu pe toate părțile. De asemenea, creează mai puține boli și dăunători.

La semănat, procedați după cum urmează: slăbiți solul, îndepărtați buruienile și rădăcinile și neteziți zona. Așezați semințele în pământ la intervale de 25 până la 30 de centimetri. Deoarece aceștia sunt germeni ușori, semințele nu trebuie să stea prea adânc și să fie doar ușor acoperite cu sol. Potrivit „gartendialog.de”, este important, de asemenea, ca nici o plantă incompatibilă, cum ar fi busuiocul, feniculul și crescutul de grădină să nu prospere în apropiere. La temperaturi ușoare și umiditate ușoară, planta va începe să germineze în aproximativ paisprezece zile.

Cu solul normal de grădină, nu este necesar îngrășământ suplimentar. Cu toate acestea, verdele și florile se dezvoltă mai bine cu un adaos ușor de compost.

Udați planta în mod regulat, dar moderat. Pământul nu trebuie să se usuce niciodată complet.

Dacă este necesar, gândiți-vă la următoarea însămânțare în timp util: Acest lucru se poate face până în august și este cel mai eficient când mărarul are deja înălțimea de zece până la douăzeci de centimetri.

Feriți-vă de dăunători și boli

Florile sunt ținta preferată pentru mărar. Potrivit „gartendialog.de”, cauzele bolii sunt virusul pătrunjel Y și virusul mozaicului castravetelor. Puteți recunoaște o infecție prin părțile ofilite ale plantei. Virușii sunt de obicei transmiși de afide - un motiv suficient pentru a lupta împotriva dăunătorilor imediat.

Un amestec de un litru de apă și 100 de grame de pelin este recomandat pentru infestările cu afide. O leșie făcută din apă și săpun este, de asemenea, potrivită. Pulverizați produsul uniform pe plantă. Aplicarea repetată este adesea necesară.

Dacă mărarul suferă de rătăcirea conului, zonele întunecate pot fi văzute pe florile galbene. În acest caz, trebuie să îndepărtați întregul arbust. Apoi dezinfectați instrumentul folosit pentru a nu infecta plantele sănătoase.

Tăiați frunzele și florile și colectați semințe

Cel mai bun lucru despre plantele în creștere este recoltarea. Acum se poate vedea îngrijirea cu succes.

Cea mai de dorit parte a mărarului este frunzele sale. Pentru a recolta vârfurile delicate, tăiați-le cât mai repede posibil. Cel mai timpuriu moment este de șase până la opt săptămâni după ce semințele au germinat. Îndepărtați ramurile întregi de aproximativ 20 de centimetri lungime. Utilizați frunzele rapid, înghețarea este, de asemenea, posibilă. Spre deosebire de semințe, frunzele își pierd rapid aroma după ce au fost tăiate și devin șchiopătate.

Strângeți semințele, obțineți o mulțime de resemne de aprovizionare și economisiți și bani. Nu în ultimul rând, sunteți sigur de originea semințelor: cel mai bine este să îndepărtați toate florile. Nu așteptați prea mult, deoarece semințele cad repede la pământ și dispar în pământ sau sunt mâncate de animalele de grădină. După tăiere, cel mai bine este să lăsați toate umbelele să se coacă într-un loc cald și uscat.

Dacă nu doriți să tăiați florile frumoase și să recoltați semințele, există un truc: legați o pungă ușoară de pânză în jurul ombelicilor și prindeți semințele coapte în ea.

Recolta rămâne proaspătă și germinabilă timp de până la trei ani. Este necesară o depozitare uscată, etanșă și întunecată. Ambalajele adecvate sunt pungile de hârtie, cutii sau pahare.

Pentru a folosi mărar

Mararul provine inițial din Asia de Vest și Europa de Sud. Se spune că medicii egipteni au folosit planta ca medicament încă de acum 5.000 de ani. Astăzi este în principal una dintre plantele culinare extrem de aromate. Frunzele mici rafinează feluri de mâncare consistente cu pește și carne, precum și sosuri, supe, legume și iaurt. În această țară, planta este un plus esențial în producția de castraveți murați sau murături de mărar.

Dar se folosesc și florile și semințele. De exemplu, dau salate proaspete o lovitură picantă. Norvegienii și suedezii folosesc mărar în numeroase feluri de mâncare. Este bine cunoscut somonul murat, Gravad Lax, care este rafinat cu vârfurile fine. Francezii folosesc semințele ca înlocuitor pentru chimen și aromează pâinea și prăjiturile cu ele. Puteți afla totul despre arta aplicării corecte a Dill & Co în cartea „Ierburi și condimente: arta plastică a aplicării corecte”.

Mărar - aromat și versatil

Fără îndoială, mărarul este una dintre cele mai aromate ierburi culinare. Dar planta este folosită și în proiectarea grădinilor. Dacă doriți să proiectați un pat de flori puțin diferit, un tufiș slăbește un pat de trandafiri, de exemplu. Când planta își desfășoară florile minunate, își atinge frumusețea perfectă. Pentru a descoperi aroma completă a plantelor, frecați frunzele între degete și apoi mirosiți-le.